Turinys
- Laikykite špinatus - todėl žalias daržoves laikykite šviežias
- Į ką reikia atsižvelgti perkant
- Kaip tinkamai laikyti špinatus
- patarimai
- Špinatus laikykite šaldiklyje
Špinatus galima laikyti šaldytuve maždaug keturias dienas
Laikykite špinatus - todėl žalias daržoves laikykite šviežias
Špinatai yra ypač maistingi ir universalūs. Jis puikiai tinka tiek salotoms, tiek įvairiems makaronų ar bulvių patiekalams. Nuo kovo iki gegužės pavasariniai špinatai iš vietinio auginimo sezono, nuo rugsėjo - žieminiai špinatai. Mes jums pasakysime, ko reikia saugoti špinatus.
Į ką reikia atsižvelgti perkant
Tiesą sakant, tinkamas špinatų saugojimas prasideda, kai einate į maisto prekių parduotuvę ar kitą maisto prekių parduotuvę. Galite pasirinkti šaknų ir lapų špinatus. Dauguma pomėgių virėjų renkasi lapinius špinatus, kuriuose nuimami tik atskiri lapai. Priešingai, šakniavaisiai, kaip rodo pavadinimas, yra kartu su šaknimis (taigi kaip savotiškas visavertis augalas).
Palyginti su šakniniais špinatais, smulkesni lapiniai špinatai yra daug jautresni. Taigi būkite atsargūs su savo pakuote ir įsitikinkite, kad lakštai nėra suspausti - nei gabenant, nei vėliau sandėliuojant.
Svarbu: imkite tik tuos egzempliorius, kurių lapai yra sultingi, žali ir traškūs.
Kaip tinkamai laikyti špinatus
Špinatai yra viena iš daržovių, kurių tinkamumo laikas yra gana trumpas. Geriausia perdirbti ir vartoti iškart po pirkimo ar tą pačią dieną. Jei tai nepadeda, špinatus galite laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip keturias dienas.
patarimai
Špinatus uždenkite drėgnu skudurėliu. Šia paprasta priemone sulėtinate vytimo procesą, kad daržovės ketvirtą dieną būtų geros ir sodrios.
Atsargiai: Grįžę namo, špinatus nedelsdami padėkite į šaldytuvą ir nelaikykite per ilgai be šaldymo. Tai taip pat reiškia, kad žalias daržoves po pirkimo turėtumėte kuo greičiau atsinešti į saugą ir kurį laiką neturėtumėte būti su juo.
Špinatus laikykite šaldiklyje
Yra galimybė špinatus konservuoti keletą mėnesių ar net vienerius ar dvejus metus. Norėdami tai padaryti, turite jį užšaldyti. Trumpas vadovas parodys jums teisingą procedūrą:
- Kelias minutes apkepinkite špinatus. Trumpai suplakite į ledinį vandenį. Špinatus švelniai išspauskite ir nusausinkite. Pakuokite daržoves po porciją į šaldiklius ar skardines. Talpyklas sandariai uždarykite. Įdėkite špinatų indelius į šaldiklį.
Pastaba: Maždaug po penkių – šešių mėnesių šaldyti špinatai praranda vitaminus, skonį ir spalvą. Jei įmanoma, suvartokite jį iki nustatyto termino.