Turinys
- Kopūstų saugykla - kelias dienas leidžiama
- Negalima laikyti, verčiau paruošti šviežią
- Laikinai laikykite tik smailius kopūstus
- Kopūstus laikykite šaldytuve
- patarimai
- Kopūstus laikykite kambaryje
- Nedėkite šalia obuolių
Nurodyti kopūstai greitai nudžiūsta
Kopūstų saugykla - kelias dienas leidžiama
Kopūstiniai kopūstai yra viena švelniausių kopūstų rūšių. Sode mažus ir kūgiškai atrodančius kopūstus galima skinti anksčiau nei kitų rūšių kopūstus. Šviežiai perdirbtas, jis suteikia geriausią skonį ir skanų kąsnį. Bet net ir trumpai laikant, tai gerai.
Negalima laikyti, verčiau paruošti šviežią
Geriausiai paruošti kopūstus iškart nuėmus derlių ar nusipirkus, šie kopūstai nėra gaminami ilgai laikyti.
Pirkdami įsitikinkite, kad visi lapai vis dar žali ir minkšti. Sode smailūs kopūstai geriausiai skinami nepertraukiamai, dar prieš tai, kai jų galvos pasiekia tipinį galutinį 1,5 kilogramo svorį. Tokiu būdu šviežio sezono laikas pratęsiamas. Kita vertus, didelis derlius neturi prasmės dėl to, kad smailūs kopūstai yra lengvai laikomi.
Laikinai laikykite tik smailius kopūstus
Jei šviežių smailių kopūstų negalima suvartoti iš karto, optimaliomis sąlygomis juos galima laikyti trumpam. Kopūstai vis tiek turėtų būti švieži, o galva uždaryta. Rauginti kopūstai netinkami laikyti.
Kopūstus laikykite šaldytuve
Šaldytuve tamsu ir vėsu, todėl idealiai tinka smailiems kopūstams laikyti.
- Pašalinkite nudžiūvusius ar pažeistus lapus. Apvyniokite kopūstus drėgnu virtuviniu rankšluosčiu. Įdėkite kopūstus į daržovių skyrių. Jei skyrius yra per mažas, kopūstus taip pat galima dėti kitur. Kopūstus suvartokite per savaitę.
patarimai
Ištisas dvi savaites kopūstai turėtų būti laikomi šaldytuve, kai įvyniojami į laikraštį. Tai bent jau močiutės laikų rekomendacija.
Kopūstus laikykite kambaryje
Vėsioje ir tamsioje patalpoje taip pat galite laikyti smailius kopūstus. Jis gali būti pakabinamas tinkluose arba dedamas ant lentynų. Anksčiau visus lapus, kurie nėra puikios būklės, reikia nupjauti peiliu arti kotelio.
Nedėkite šalia obuolių
Kai smailūs kopūstai ir obuoliai laikomi arti vienas kito, tai netinka smailiems kopūstams. Obuoliai išskiria nokinimo dujas, kurios pagreitina vyniojimo procesą.