Turinys
- Tinkamai laikykite ir laikykite kiaulienos grybus
- Neimkite kiekvieno grybo iš miško
- Pirktas vs. pačių surinkti grybai
- Tinkamai išvalykite porcini grybus
- Kaip laikyti porcini grybus
- patarimai
Porcini grybai turi būti laikomi išvalyti
Tinkamai laikykite ir laikykite kiaulienos grybus
Kepinys, dar vadinamas Herrenpilzu, yra vienas iš kilmingų grybų ir yra tikras visavertis virtuvėje. Galite naudoti jį prie daugelio skirtingų patiekalų, kepti, virti, virti garuose, dėti į skardą ... tačiau svarbu yra vienas dalykas: rinkdami ar pirkdami kuo greičiau perdirbkite, nes, kaip ir visi grybai, šis greitai genda ir negali būti ilgai laikyti.
Neimkite kiekvieno grybo iš miško
Jei jau nuo pat pradžių žinote, kad tą pačią dieną negalite apdoroti derliaus, iš miško turėtumėte išvežti tik jaunus grybus. Tai taip pat yra vietoje, norint patikrinti galimą sielvartą, kitaip galite tikėtis blogos staigmenos namuose. Maggotai (ir kiti padarai) taip pat mano, kad grybas yra skanus, tačiau dažnai slepiasi grybo viduje. Ten jie valgo nepastebimai iš apačios į viršų. Taigi visada išpjaukite kiaulienos grybus išilgai ir pašalinkite bet kokius magnatus ir beprotybės pėdsakus.
Pirktas vs. pačių surinkti grybai
Žinoma, nieko nėra tokio šviežio kaip pačių surinkti porcini grybai: Jei šie taip pat dar jauni, galite lengvai - žinoma, išvalyti - palaikyti vieną ar dvi dienas šaldytuve. Kartais šviežių kiaulienos grybų galite nusipirkti savaitės turguje ar net prekybos centre. Jų nebegalima laikyti, nes jie kelias dienas jau buvo pakeliui. Kaip ir visi laukiniai grybai, šie taip pat yra importuojami iš užsienio (dažniausiai iš Rytų Europos šalių), todėl parduodami nebėra rasingi. Todėl nupirktus grybus visada reikia perdirbti tą pačią dieną.
Tinkamai išvalykite porcini grybus
Jei kiaulienos grybus ketinate laikyti dar keletą dienų, jūs vis tiek turėtumėte juos išvalyti iš anksto - ypač svarbu surasti ir pašalinti bet kokius magnatus. Priešingu atveju gyvūnai laikosi per grybus, kad atrodytų, kad visiškai nustebina. Neplaukite kiaulienos grybų, nes priešingu atveju jie įsigers į vandenį ir greičiau susigers. Be skonio praradimo, jie kenčia nuo patinimo.
Kaip laikyti porcini grybus
Norėdami, kad jūsų kiaulienos grybai būtų švieži dar dieną ar dvi, turėtumėte vadovautis šiais patarimais:
Kai susidaro pelėsiai, grybai nebegalima valgyti ir turėtų būti sunaikinti.
patarimai
Dar ilgesniam galiojimo laikui - pavyzdžiui, kadangi pasivaikščiojimas mišku buvo toks didelis - derlių galite gerai išdžiovinti, užšaldyti ar sudėti.