Turinys
- Užšaldykite Woodruff - laikymui ir skonio plėtrai
- Ribotas medienos derliaus nuėmimo laikas
- Derlių nuimkite ir nukoškite
- Naudokite šaldytą medienos rausvą
- Patarimai ir gudrybės
Užšaldykite Woodruff - laikymui ir skonio plėtrai
Daugelį šviežiai surinktų žolelių galima labai švelniai išsaugoti užšaldant ir išsaugoti keletą mėnesių. Medžio šaknies užšaldymas, be laikymo, atlieka ir kitą tikslą.
Ankstyvasis straipsnis „Woodruff“ pats nuima derlių ir nudžiūsta Kitas straipsnis Surinkite Woodruff ir tinkamai naudokiteRibotas medienos derliaus nuėmimo laikas
Daugelį žolelių ir aromatinių augalų galima skinti šviežius iš augalų ant palangės arba darže beveik visus metus. Kita vertus, medienos kruopos turėtų būti nuimtos pavasarį prieš žydėjimą maždaug nuo balandžio vidurio iki gegužės vidurio. Stipriausias aromatas išsivysto kovo ir balandžio mėnesiais, todėl geriausias laikas surinkti lieknus stiebus su jų lazerio formos lapais. Ilgesniam laikymui jūs galite džiovinti arba užšaldyti medienos plėvelę, nes ji ne tik išlaiko, bet net sustiprina jos skonį abiejose laikymo vietose. Norint idealaus skonio, rekomenduojama derinti net abu variantus.
Derlių nuimkite ir nukoškite
Derliaus nuėmimo metu švelnūs stiebai ar žolelių pjautuvas nupjaunami tiesiai virš žemės. Visada turėtumėte paimti tik pavienius stiebus iš vienos vietos, kad varnalėša gerai atsigautų iki kitų metų. Suskirstykite stiebus į mažus gumulėlius ir pakelkite juos aukštyn kojomis sausoje ir tamsioje vietoje maždaug naktį ar dieną. Tik po šio vytimo suskaidomas turimas kumarinas susiformuoja stiprus pagrindinio medienos aromato kvapas. Nors pakuojant visą pakuotę ar porcijas, skonio intensyvumas turi maždaug tokį patį poveikį, geriausius rezultatus gali duoti abiejų būdų derinys.
Naudokite šaldytą medienos rausvą
Šaldytą medienos drožlę virtuvėje naudoti gana paprasta, nes ji paprastai labai greitai atšildo kambario temperatūroje arba skysčiuose. Jis gali būti naudojamas, pavyzdžiui, šiems receptams:
Patarimai ir gudrybės
Atminkite, kad natūralus medis yra ne tik aromatinis augalas, bet ir vaistinis augalas dėl jame esančio kumarino. Todėl nemerkite stiebelių į mietą ar panašius receptus ilgiau nei pusvalandį, nes kitaip perdozavus kumarino, gali atsirasti negalavimas arba, reguliariai vartojant, net kepenys.
WK