Turinys
- Tinkamai išsaugokite medieną
- Teisingai atpažinkite medžio drožles ir dozuokite
- Woodruff išdžiovinkite arba užšaldykite
- Woodruff sirupo paruošimas
- Patarimai ir gudrybės
Tinkamai išsaugokite medieną
Kaip pavasario pasiuntinys, taip pat kaip laukinis česnakas laikomas medžio žiedu, kai jis kviečia nuo kovo ir balandžio mėnesio miške rinkti. Tinkamai konservuotas, jis taip pat gali būti naudojamas ištisus metus kaip vaistinė ir aromatinė žolė virtuvėje.
Teisingai atpažinkite medžio drožles ir dozuokite
Paprasčiausias būdas pamatyti maksimalų 30 centimetrų aukščio medyną gamtoje žydėjimo sezono metu balandį ir gegužę, kai žydi filigraniškai balta gėlė ant viršutinių medžio šakų patarimų. Derliaus nuėmimui iš tikrųjų beveik per vėlu, nes paprastai augalas supjaustomas tokiems gėrimams kaip Maibowle prieš žydėjimą. Iš esmės vėlesnis derlius vis dar įmanomas, tačiau tada dozė virtuvėje turi būti daug ekonomiškesnė, kad toksinį poveikį išvengtų žymiai daugiau žydinčio kumarino. Yra šie variantai, kaip išlaikyti medienos kepsnį ištisus metus:
Woodruff išdžiovinkite arba užšaldykite
Džiovinant ar šaldant medienos pūkelį, taip pat suskaidomas jame esantis kumarinas, o tai dar labiau pagerina aromatą maistuose ir gėrimuose. Užšalimas paprastai trunka apie valandą. Lapus taip pat galite palikti nugrimzti kelioms valandoms ar nakčiai, prieš leisdami juos į skystą vartojimui. Jei norite ilgiau išsaugoti medieną, galite sudėti visus pakelius ar atskirus lapus į šaldiklį dalimis. Džiovindami turėtumėte užtikrinti gerą vėdinimą ir pakartotiną pluoštų purtymą, kad visos vietos vienodai gerai išdžiūtų ir lapai neliptų.
Woodruff sirupo paruošimas
Iš Waldmeister sirupo visus metus bus galima paruošti skanią vaišę su Waldmeister skoniu. Tam leiskite nuplautiems ir suplaktiems medienos pluošto pluoštams per naktį nudžiūti, prieš tai leiskite kelioms valandoms mirkyti virinto cukraus tirpale su citrinos sultimis. Tada gerai išspauskite lapus ir prieš išpildami į butelius, vėl išvirkite cukraus tirpalą.
Patarimai ir gudrybės
Net jei nenorite virtuvėje naudoti medžio plėvės, ji yra lengvai prižiūrima žemės danga šešėlinėse sodo vietose ir suteikia ryšulius, pakabintus dėl malonaus kvapo namuose.
WK