Turinys
- Ar galite užšaldyti arbūzą?
- Arbūzo kompozicija
- Arbūzų užšaldymo galimybės
- Šaldymo alternatyvos
- Patarimai ir gudrybės
Ar galite užšaldyti arbūzą?
Užšaldymas yra geras būdas išsaugoti daugelį maisto produktų, nes ilgą laiką jis gerai išlaiko daug maistinių medžiagų ir vitaminų. Dėl savo ypatingų savybių arbūzai yra laikomi tik šaldytuve.
Arbūzo kompozicija
Skirtingos arbūzų veislės vasarą nėra be priežasties populiarus troškulio malšintojas. Galų gale, mažai kalorijų ir vitaminų turinčiuose vaisiuose minkštime yra iki maždaug 95 procentų vandens. Dėl to sunku laikyti produktus šaldiklyje. Nors šparagai turi beveik tiek pat vandens ir gali būti užšaldyti be problemų, arbūzai yra gana minkšti dėl savo ypatingos ląstelių struktūros atšildymo metu. Tačiau arbūzus galima laikyti dar neišpjaustytą, net jei jūs jau pasiekėte maksimalų jų nokimo tašką. Jie gali būti nepažeisti vėsioje namų vietoje maždaug dvi ar tris savaites. Jei vaisius jau supjaustėte, galite dar kelias dienas laikyti šaldytuve. Tokiu atveju sąsają uždenkite šiek tiek lipnia plėvele, todėl pašaliniai kvapai iš šaldytuvo mažiau kenčia nuo minkštimo.
Arbūzų užšaldymo galimybės
Net jei atšildytų šaldytų arbūzų minkštimas tampa purvinas, tai nėra blogas dalykas kai kuriems arbūzų receptams ir perdirbimo metodams. Taigi galite naudoti šaldytą minkštimą šioms receptų idėjoms:
Prieš užšaldydami vaisių gabaliukus, jei įmanoma, pašalinkite rudąsias sėklas iš arbūzo. Taigi, trintuvu galite jį šiek tiek sušaldyti ir susmulkinti ir paruošti skanius kokteilius ar šerbetą. Įmeskite prieš šaldymą supjaustytą minkštimą į ledo kubelio formą, kad karštomis vasaros dienomis būtų gardūs gaivinimai žmogui ar šuniui.
Šaldymo alternatyvos
Didesnės veislės „Crimson Sweet“ melionai, kuriuos galima įsigyti vasaros sezono metu, paprastai kažką palieka šeimose. Likusią minkštimą naudokite kaip aštrų daržovių garnyrą, įpildami grietinės su actu ir prieskoniais.
Patarimai ir gudrybės
Nelaukite per ilgai, kad iš šaldytuvo sušaltų arbūzo liekanos vėlesniam naudojimui. Priešingu atveju, po kelių dienų šaldytuve, minkštimas gali tapti bakterijų, kurios pastebimai sugeria skonio kokybę ir maistinių medžiagų kiekį minkštime, veisimosi vieta.
WK