Turinys
- Įdėkite į arbūzą ir laikykite šviežią
- Nedėkite į arbūzus per anksti ar per vėlai
- Paruoškite akinius pakrovimui
- Arbūzai saldūs ir rūgštūs kaip aštrus garnyras
- Patarimai ir gudrybės
Įdėkite į arbūzą ir laikykite šviežią
Pagrindiniu sezonu arbūzus iš Europos auginimo plotų paprastai gauti gana pigu. Galite įdėti šių saldžių ar aštrų ir laikyti žiemai.
Nedėkite į arbūzus per anksti ar per vėlai
Kad įterpti arbūzai taip pat turėtų aukštos kokybės skonį, jie turi būti įterpti tinkamo brandumo laipsniu. Nors neprinokę melionai turi blizgantį žalią apvalkalą ir skamba tamsiai, visiškai prinokę arbūzai turi niūrų garsą ir matinį atspalvį. Jei negalite visiškai suvartoti šviežio arbūzo, neturėtumėte jo laikyti šaldytuve kelias savaites prieš galvodami, kaip jį įdėti. Jau beveik sugadintą arbūzą neapsimoka įterpti, nes rezultatas negali patenkinti skoniu.
Paruoškite akinius pakrovimui
Norėdami įdėti arbūzus, jums reikia konservuotų stiklainių ar kitų stiklinių su sandariu dangčiu. Jie turėtų būti tokio dydžio, kad atidarę juos vėliau, suvartotumėte kiekį per kelias dienas. Kol aludaris troškinasi krauti supjaustytą arbūzą, stiklainius turėtumėte sterilizuoti ir tokiu būdu sunaikinti mikrobus ir bakterijas, dėl kurių laikymas gali sugadinti turinį. Tai lengviausia, jei stiklines kruopščiai nuplaunate verdančiu vandeniu, o tada užpildytą masę užpildote tiesiai.
Arbūzai saldūs ir rūgštūs kaip aštrus garnyras
Iš Rusijos pateiktas receptas leidžia perdirbti arbūzus į aštrų daržovių patiekalą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite kauliukais arbūzą ir virkite jį acto ir vandens mišinyje. Be to, norėdami įdomesnio skonio, pridėkite kelis šaukštus šių ingredientų:
Mišinys įpilamas verdantis į sterilizuotus stiklainius. Jie pripildomi iki kraštų ir apverčiami maždaug 10 minučių. Tai lemia ilgesnį galiojimo laiką, nes tarp skysčio ir dangčio negali susidaryti burbulų.
Patarimai ir gudrybės
Arbūzams galite naudoti ir parduodamus stiklainius daržovėms ir uogienėms gaminti. Tačiau kartais jūs turite nusipirkti naujus dangtelius, nes seni dažniausiai neužsiima labai sandariai.