Turinys
- Gudobelės vaisiai: skanūs su vertingais ingredientais
- Vaisių derlius
- Maži vaisiai su vertingais ingredientais
- Gudobelės vaisiai - skanūs želė ir uogienėse
- Atšilimas šaltuoju metų laiku
- Patarimai ir gudrybės
Gudobelės vaisiai: skanūs su vertingais ingredientais
Iš gana baltų gudobelių skėčių šiek tiek miltingi vaisiai subręsta rudenį. Ilgą laiką uogų rinkimas ir perdirbimas nebebuvo madingas - manome, kad gėda, nes uogos gali būti naudojamos paruošiant aromatinius ir sveikus patiekalus.
Vaisių derlius
Jei nuo rugsėjo vidurio iki pabaigos vaisiai ant krūmo kabo ryškiai raudonai, atėjo optimalus derliaus nuėmimo laikas. Uogos viduje yra šiek tiek miltingos ir skonio šiek tiek saldžios.
Kadangi gudobelėje yra daugybė spyglių, turėtumėte apsaugoti rankas nuo sužeidimų pirštinėmis. Uogas rinkite tik atokiau nuo judrių kelių ir intensyviai dirbamose vietose, kad jos nebūtų užterštos išmetamosiomis dujomis ir aplinkos toksinais.
Kadangi vaisiai dažnai būna kabantys, derlius būna šiek tiek nuobodus. Atsargiai nupjaukite mažas uogas nuo krūmo ir padėkite jas į krepšelį, kol bus paruoštos perdirbimui.
Maži vaisiai su vertingais ingredientais
Nepaisant to, kad vaistinės gudobelės vaisių savybės Vokietijoje dar nepripažintos, uogų kokybė apibrėžta Europos farmakopėjoje. Jie tradiciškai naudojami kaip kraujotaką skatinantys ir širdies raumenį stiprinantys natūralūs vaistai.
Gudobelės vaisiai - skanūs želė ir uogienėse
Švelnus migdolų uogų aromatas uogienėms ir drebučiams suteikia ypatingo prisilietimo. Kadangi uogose yra pektino, želė natūraliai sutirštėja ir jums reikės šiek tiek mažiau želatinizuojančio cukraus, nei įprastai ruošiant. Kadangi uogose yra mažai sulčių, branduoliai pašalinami tik po virimo.
Virkite vaisius obuolių, kriaušių, apelsinų ar vynuogių sultyse iki minkštos. Tai užtrunka nuo dešimties iki dvidešimties minučių. Tada nuvalykite masę per sietą, kad pašalintumėte šerdį. Dar kartą virkite uogienę su geliamuoju cukrumi arba jūsų pasirinktu geliniu agentu ir želė užpildykite švariomis taurėmis.
Atšilimas šaltuoju metų laiku
Hawthorn vaisių likeris yra malonus skanėstas Advento sezono metu dėl malonaus aromato. Kaip paruošti turtingą gėrimą:
Patarimai ir gudrybės
Hawthorn yra vienas iš svarbiausių augalų sveikatai. Visos aktyviosios augalo dalys taip pat yra konservuojamos uogiene ir likeriu.