Turinys
- Cukinijų užšaldymas: žalias ar virtas?
- Bendroji informacija apie sušaldytą cukiniją
- Paruošti cukinijų patiekalai yra paruošti užšaldyti
- Kaip geriausiai užšaldyti cukinijas?
Cukinijas lengva užšaldyti neapdorotas
Cukinijų užšaldymas: žalias ar virtas?
Cukinijos priklauso vasarinėms varškėms, jų derliaus nuėmimo laikas yra nuo liepos iki spalio. Tinkamai prižiūrimi ir tręšti šie augalai išmeta daugybę skanių cukinijų, kurių negalima valgyti iškart. Kaip alternatyva siūlomas užšaldymas.
Bendroji informacija apie sušaldytą cukiniją
Neperdirbtos cukinijos laikomos šaldiklyje iki dvylikos mėnesių. Kadangi jame yra daug vandens, geriausius užšalimo rezultatus gausite su mažais bandiniais. Nepaisant to, visada gali nutikti, kad atšildžius cukinijos tampa minkštos ir raumeningos. Jie dabar yra negražūs, bet nevalgomi. Daržoves rekomenduojama išvalyti arba virti sriuboje.
Paruošti cukinijų patiekalai yra paruošti užšaldyti
Jau paruoštas cukinijas galima lengvai užšaldyti tinkamose dėžutėse-šaldikliuose. Tačiau tinkamumo laikas yra tik iki penkių mėnesių. Šaldyti cukinijų patiekalai visada turėtų būti lėtai atšildomi kambario temperatūroje, o po to vėl pašildomi. Norint sušilti mikrobangų krosnelėje, netinka cukinijos, taip pat patiekalas iš cukinijų. Abu tampa purvini ir praranda daug skonio.
Kaip geriausiai užšaldyti cukinijas?
Cukinijas geriausia šaldyti neapdorotas. Kaip šaldiklis tinkamas prie įprastų šaldiklių ir užsukamų stiklainių. Norėdami užšaldyti cukinijas, atlikite šiuos veiksmus:
- Nuplaukite daržoves po tekančiu vandeniu ir gerai nusausinkite. Supjaustykite jį kubeliais arba griežinėliais. Norėdami pašalinti iš cukinijų šiek tiek vandens prieš užšaldant, įdėkite juos į sietą ir pabarstykite daržoves trupučiu druskos. Sugaukite ištekantį vandenį. Esant mažiau vandens, cukinijos atšildomos išlieka traškesnės. Maždaug po penkių minučių daržoves galima supilti į stiklinius stiklainius su storu sieneliu arba įprastus stiklainius šaldiklyje. Vanduo, kuris nutekėjo, naudojamas sriuboje. Įsitikinkite, kad sušaldytam daiktui pateikite tinkamiausią iki datos galiojimo laiką.