Turinys
- Bananų veislės: spalvinga ir skani įvairovė
- Spalvinga įvairovė
- Trijų rūšių bananai:
- vaisių bananai
- Miltiniai augalai
- ilbananen
- dekoratyviniai bananai
- Bananas kaip pagrindinis maistas
- Patarimai ir gudrybės
Bananų veislės: spalvinga ir skani įvairovė
Bananai vėl ir vėl stebina forma, spalva, dydžiu ir skoniu. Jų išvaizda labai skiriasi. Iš viso yra apie 400 bananų veislių. Iš jų 20 veislių yra dalis vitaminų, gausių Vokietijoje.
Spalvinga įvairovė
Hierzlande dažnai nežinoma, kad ne visi bananai yra geltoni. Yra: rudų, raudonų, rožinių ir dryžuotų bananų.
Kai kurie yra labai aromatingi, kiti - vaisiniai, saldūs. Kai kurioms veislėms būdingas miltinis, krakmolingas ir gana tvirtas skonis.
Dauguma auginamų, gana klasikinių vaisių bananų yra eksportuojami. Palyginti su kitais, šie yra gana vandeningi.
Trijų rūšių bananai:
vaisių bananai
Dažnai tai yra geltonos spalvos. Minkštimas minkštas, ryškus ir saldaus skonio.
Veislės: Nykštukinis Kavendišas, Milžiniškasis Kavendišas, Grande Naine, Musa sikkimensis Darjeeling
Miltiniai augalai
Jie dažnai kepti, virti ar skrudinti. Žali, jie skonis gana miltiniai. Lotynų Amerikoje jie yra meniu kiekvieną dieną kartu su ryžiais ir pupelėmis.
Veislės: Manihot esculenta (cassava, yucca)
ilbananen
Šioms veislėms naudojami lapai, o ne vaisiai.Labiausiai paplitęs pluošto bananas iš Indonezijos. Tinklai, siūlai ir virvės yra gaminami iš vadinamųjų lapų apvalkalų manilos pluoštų.
Veislė: Musa ilis
dekoratyviniai bananai
Specialios veislės (mažesni kambariniai augalai) yra tinkamos žiemos darželiuose ir svetainėse.
Veislės: Musa basjoo, Musa ensete ventricosum, Ensete ventricosum Maurelii, Musa velutina, Musa yunnanensis, Musa Birma Blue
Bananas kaip pagrindinis maistas
Dėl šio įvairaus asortimento šis vaisius daugelyje pasaulio šalių laikomas pagrindiniu maistu. Bananas ten perima mūsų bulvės vaidmenį.
Virimo bananai ar miltai yra naudojami pirmiausia tropikuose kaip kasdienio maisto raciono pagrindas. Be to, iš jų, pavyzdžiui, gaminami miltai, alus ar traškučiai.
Patarimai ir gudrybės
Tuo tarpu miltų taip pat yra mūsų prekybos centruose. Kulinarinis nuotykis yra vertas bet kuriuo atveju.