Turinys
- Dygliuotas dilgėlės valgo - skanios lapinės daržovės iš gamtos
- Neapdoroti ir perdirbti valgomieji
- Žalių dilgėlių receptai
- Dygliuotos dilgėlės prie špinatų
- Kitos dilgėlių naudojimo idėjos
- patarimai
Dygliuotos dilgėlės gali būti valgomos žalios arba virtos
Dygliuotas dilgėlės valgo - skanios lapinės daržovės iš gamtos
Tie, kurie tik pažįsta dilgėlę kaip piktžoles, atrodo, apie jas žino mažai. Šis augalas gausu gyvybiškai svarbių medžiagų. Štai kodėl natūralioje medicinoje jis vertinamas kaip vaistinis augalas. Bet jis taip pat gali būti naudojamas mėgautis ir vaišintis!
Neapdoroti ir perdirbti valgomieji
Dilgėlės yra valgomos tiek neapdorotos, tiek perdirbtos. Tai taikoma visoms jų augalų dalims, dažniausiai vartojant jų lapus ir sėklas. Tačiau dauguma žmonių nedrįsta jų išbandyti neapdorotų, nes bijo dėl jų įgėlimo. Teisingai, nes kas neturi galvos, gali greitai sudeginti liežuvį.
Žalių dilgėlių receptai
Apdorojant dilgėles, netenkama tokių ingredientų kaip vitaminas C ir B grupės vitaminai. Todėl patartina, jei įmanoma, valgyti dilgėles žalias. Tai visiškai saugu:
Taikant nurodytas procedūras, plaukai lūžta, atsiranda dilgėlių toksinas ir nebegali tavyje sukelti raukšlių. Pavyzdžiui, dilgėlės gali būti naudojamos salotose su pomidorais ar agurkais. Jie taip pat tinka kokteiliams, sultims, žolelių arbatai ir jogurto padažams gaminti.
Dygliuotos dilgėlės prie špinatų
Geriausiai žinomas yra receptas, kuriame dilgėlių lapai perdirbami į špinatus:
Kitos dilgėlių naudojimo idėjos
Yra dar daugiau receptų idėjų, kaip naudoti dilgėlių lapus. Jie dera su daugybe patiekalų. Troškinta su mėsa, rizoto, daržovių troškinyje, žolelių padaže, užkepėje ar maltame omlete - galimybės yra begalinės. Dilgėlių sėklos tinka grūdams, jogurtams ir salotoms gaminti.
patarimai
Reguliariai dėkite dilgėlę į savo racioną! Tai maistingesnės, gaivesnės ir švaresnės nei auginamos daržovės. Gamtoje taip pat nemokamai galima įsigyti nuo balandžio iki spalio.