Turinys
- Chrizantemos: valgomos arbatų ir salotų veislės
- Chrizantemos koronariumas: lapai ir žiedai yra valgomi
- Salachrysantheme auginimas
- Derliaus chrizantemos
- patarimai
Chrizantemos koronariumas yra valgomasis
Chrizantemos: valgomos arbatų ir salotų veislės
Kad daugelio žolelių ir daržovių, taip pat laukinių augalų, tokių kaip kiaulpienės ir ramunėlės, gėlės yra valgomos, daugeliui žmonių jau žinoma. Bet ar žinojai, kad yra ir valgomų chrizantemų?
Chrizantemos koronariumas: lapai ir žiedai yra valgomi
Valgomoji chrizantema taip pat žinoma botanikų pavadinimais: „Speisechrysantheme“, „Salachrysantheme“ ir aukso gėlėmis ar laukinėmis gėlėmis, tačiau kaip „Chrysanthemum coronarium“. Tai greitai augantis vienmetis dekoratyvinis ir prieskoninis augalas, galintis užaugti iki 90 centimetrų aukščio. Salachrysantheme priklauso ramunėlių šeimai ir yra kilęs iš pietų Kinijos.
Salachrysantheme auginimas
Valgomajai chrizantemai labiau patinka humusingas, purus dirvožemis ir iš dalies pavėsusi saulėta vieta. Geriausiai daigai sudygsta 15 ° C temperatūroje ir turėtų būti užauginti kovo mėnesį. Arba sėjama tiesiai į lauką rugpjūčio – rugsėjo mėnesiais, tada sėklos turėtų būti padengtos maždaug centimetro storio dirvožemiu. Augalą taip pat galima auginti vazonuose.
Chrizantema yra nuo aštraus iki kartaus ir yra ideali priemonė kaip prieskonis Azijos virtuvei. Jei jums tai nepatinka taip kartaus, nupjaukite ant žiedų esančius baltuosius pumpurus - juose yra daugiausia kartumo. Jauni ūgliai ir lapai gali būti perdirbami į neapdorotas salotas ir sriubas arba troškinami kaip daržovės. Žydi nuo liepos iki rugsėjo, baltai geltonos gėlės taip pat yra valgomos, bet tik žiedlapiai. Kai augalų žiedai, lapai ir ūgliai nebebus naudojami.
Derliaus chrizantemos
Augalų dalis naudokite kuo šviežesnes, tačiau, jei tai neįmanoma, palikite lapus ir gėles kelioms valandoms (pastarosios taip pat dienomis) vandens dubenyje. Derliaus nuimkite tik tuos egzempliorius, kurie yra savadarbiai arba parduodami vien tik kaip valgomieji augalai - tiesios chrizantemos dažnai užauginamos pesticidais ir daug trąšų. Derlių galite nuimti, kai tik augalas pasieks 10-25 centimetrų aukštį. Augant naujiems lapams ir gėlėms, nereikia bijoti stipraus genėjimo.
patarimai
Smulkiai supjaustytus jaunus lapus galima naudoti kaip aštrų petražolių pakaitalą. Gėlės, tačiau, skonis yra geras ne tik salotose ar kaip saldžių ir pikantiškų patiekalų dekoravimas, bet ir kepamos blynų tešloje.