Turinys
- Džiovinamos figos - retas malonumas šioje šalyje
- Keturi vaisių džiovinimo būdai
- Oro džiovinimas po saule
- patarimai
- Džiovinkite orkaitėje
- Dörrenas dehidratoriuje
- Expresstrocknen mikrobangų krosnelėje
- saugojimas
Figos mūsų šalyje retai būna šviežios
Džiovinamos figos - retas malonumas šioje šalyje
Kiekvienas, kuris puoselėja ir prižiūri figmedį, kiekvieną vasarą nekantriai laukia saldžių vaisių. Jei oras malonus, derlius gali būti gausus net mūsų platumose. Džiovinimas yra vienas iš būdų išlaikyti vaisius vėlesniam laikui.
Keturi vaisių džiovinimo būdai
Jų tėvynėje pietuose figos niekad neišdžiūsta kaitrioje saulėje. Čia ne visada pakanka saulės galios. Žemiau yra visų džiovinimo būdų apžvalga:
Oro džiovinimas po saule
Figų džiovinimas po karšta saule yra natūralus, taupus energiją
ir ekonomiškas.
- Išplautas ir sausas figas paskirstykite ant grotelių, palikdami mažiausiai 2 cm tarp atskirų pavyzdžių. Padėkite groteles vėsioje ir saulėtoje vietoje. Geriausias būdas yra tai, kad oras taip pat gali cirkuliuoti iš apačios. Saugokite vaisius smulkiu tinkleliu nuo vabzdžių. Taikyti figas du kartus per dieną.
patarimai
Jei orai netinka, atėjo laikas greitai surinkti figas ir džiovinti jas kitu būdu. Nes tai galima derinti tarpusavyje.
Džiovinkite orkaitėje
Krosnyje galima nustatyti aukštesnę temperatūrą, todėl figos greičiau išdžiūsta.
Laiką galite sutrumpinti, pjaustydami figas per pusę arba supjaustydami į mažesnius gabalėlius ar skilteles.
Dörrenas dehidratoriuje
Dehidratorius yra specialiai sukurtas vaisiams dehidratuoti. Tačiau džiovinti figos derlių vargu ar verta pirkti, nors jis turi šiuos tris privalumus:
Expresstrocknen mikrobangų krosnelėje
Džiovinimas mikrobangų krosnelėje yra laikas, taupantis laiką. Tai taip pat yra jų vienintelis pranašumas. Trūkumai yra šie:
- prarandama daugiau vitaminų, visada tik nedideli kiekiai iš pradžių joje išvirti, o paskui išdžiovinti vaisiai. Nupjaustykite figas, kad jos „nesprogtų“ mikrobangų krosnelėje. Šildykite vaisius dvi minutes aukščiausiame lygyje. Atidarykite mikrobangų krosnelės dureles ir leiskite garui išeiti. Tada figas 20 minučių kaitinkite maža galia. Kelis kartus atidarykite duris, kad pašalintumėte drėgmę. Taip pat galite nusausinti lėkštę ir figas virtuviniu popieriumi.
saugojimas
Sausas figas reikia gerai atvėsinti, prieš jas laikant vėsioje ir tamsioje vietoje. Jį laikyti idealiai tinka hermetiškas varžtas.