Turinys
- Gierschas - jo lapų savybės
- Išorinės lapų savybės
- Galite valgyti lapus!
- Naudokite jaunus ir vyresnius lapus
- patarimai
Giersch lapai yra nevalgomi ir gali būti virinami kaip sveika arbata
Gierschas - jo lapų savybės
Giersch - taip pat žinomas kaip miško petražolės. Vieninteliai jį pažįsta kaip kenksmingą piktžolę. Kiti žino, kad jauni lapai yra ne tik valgomi, bet ir ypač skanūs. Todėl verta jų ieškoti ir rinkti. Bet kaip atpažinti godumo lapus?
Išorinės lapų savybės
Lapai, kurie yra ir baziniai, ir ant plikų stiebų, yra nuo mėlynos iki žalios spalvos. Dėl to jie atrodo nepastebimai tarp kitų žalių augalų. Tačiau atidžiau apžiūrėjus paaiškėja, kad jie yra gana saviti.
Kitu atveju lapai yra įjungti. Jie dalijasi į žiedlapius ir lapų ašmenis. Lapų kotelis gali būti iki 20 cm ilgio. Lapo ašmenys yra tris kartus. Atskiri fiederiai taip pat yra padalinti į tris dalis. Taip detaliai atrodo lankstinukai:
Galite valgyti lapus!
Jei norite patikti Giersch, jūs neturite būti laukinių gėlių gerbėjas. Kiekvienas, turintis šiek tiek kulinarinės išminties, džiaugsis vaga. Ši piktžolė yra valgoma ir netgi sveika. Nesvarbu, ar tai paprastas maistas, ar gydymo tikslai aliejuje, ar džiovinti ir užplikyti kaip arbata - pasirinkimas yra jūsų!
Naudokite jaunus ir vyresnius lapus
Kvapnius lapus geriausia skinti prieš žydėjimą. Šviežiai išsiųsti (kovo pabaigoje / balandžio pradžioje) jie skonis maloniai aromatingi ir aštrūs. Jauni Giersch lapai tinka, pavyzdžiui, salotoms, špinatams, kokteiliams ir sunkiai virinamoms sultims.
Džiovinti tinka senesni lapai, kurie vasarą gali pasiekti didžiulį dydį, palyginti su jaunais lapais. Tačiau kartu su jais taip pat galite užmegzti skanių sriubų ir daržovių patiekalų. Be kitų, juos galite naudoti bulvių patiekalams pagardinti.
patarimai
Kiaušiniai yra nemokamas ir maistingas petražolių pakaitalas virtuvėje.