Turinys
- Nuimkite ir naudokite kriaušių kriaušių vaisius
- Derlius tinkamu laiku
- Todėl „Torpedo“ kriaušės vaisiai turėtų būti valgomi tik saikingai
- Įvairios perdirbimo galimybės
- Pamerkite roko kriaušių vaisius kartu su kitomis uogomis
- patarimai
Rokinės kriaušės vaisiai yra valgomi
Nuimkite ir naudokite kriaušių kriaušių vaisius
Nors sakoma, kad daugumoje sodų kriaušių ar krūmų medis pirmiausia yra estetinis, anksčiau jis buvo vertinamas už valgomus vaisius. Uogos nėra tiesiogiai nuodingos, kai žalios, tačiau labai lengvai virškinami ir skanūs yra perdirbti produktai, kurių gamyboje uogos yra kaitinamos.
Derlius tinkamu laiku
Atsižvelgiant į vietą ir orą, kriaušių vaisiai paprastai būna prinokę derliui birželio arba liepos mėn. Anksčiau jie pakeitė savo spalvą iš ryškiai raudono vis dar neprinokusių vaisių į tamsiai violetinį atspalvį arba beveik mėlynai juodą atspalvį. Norint perdirbant vaisius gauti optimalios kokybės produktus, vaisiai neturėtų būti skinami per anksti. Tačiau neleiskite per daug laiko, nes kitaip jūs kartais turite trūkumų. Daugelis paukščių roko kriaušės vaisius vertina kaip delikatesą. Todėl mažesnius krūmelius kibirėlyje kartais reikia pritvirtinti tinkleliu, kad nepatektų į maistą iš oro. Kadangi rokinės kriaušės vaisiai iš dalies bręsta tik palaipsniui, kartais galite perpjauti kelis kartus per kelias savaites.
Todėl „Torpedo“ kriaušės vaisiai turėtų būti valgomi tik saikingai
Kaip ir lapuose, roko kriaušės sėklose yra nedidelis kiekis vadinamųjų cianogeninių glikozidų. Suvartoti didelius kiekius kramtytų sėklų dėl skilimo vandenilio cianido rūgšties virškinimo trakte gali būti nemalonu, tačiau paprastai tai nekelia rimto pavojaus sveikatai. Tiesą sakant, šviežiai suvalgytų kriaušių vaisių žalios kramtytos sėklos žmogaus organizme vėl lengvai pašalinamos nesuvirškintos. , Jei vaisiai yra visiškai prinokę ir vartojami saikingai, tai turėtų teigiamą poveikį sveikatai dėl esančių taninų, mineralų ir flavonoidų.
Įvairios perdirbimo galimybės
Rokinės kriaušės vaisiai gali būti perdirbami skirtingais būdais ir padaryti juos tinkamesnius naudoti. Paprastai vaisiai daugiausia perdirbami į šiuos produktus:
Norėdami mėgautis roko kriaušių arbata, vaisiai tiesiog džiovinami iškart po derliaus nuėmimo. Už puodelį arbatos užpilkite maždaug vieną arbatinį šaukštelį džiovintų vaisių 200 ml verdančio vandens. Prieš mėgaudamiesi tipišku marcipano aromatu, vaisius palikite karštame vandenyje apie dešimt minučių.
Pamerkite roko kriaušių vaisius kartu su kitomis uogomis
Daugiausia uogienių iš roko kriaušių vaisių yra ir kitų uogų, nes tai gali būti dar skanesni. Kadangi pačių roko kriaušių vaisiuose yra daug pektino, tam paprastai reikia mažiau gelinio cukraus nei įprastai. Konservuodami uogienę iš kriaušių kriaušių vaisių, tiesiog išvirkite 600 g kriaušių vaisių kartu su 400 g aviečių ar serbentų, naudodami apie 500 g gelinio cukraus.
patarimai
Valgomieji rokinės kriaušės vaisiai ne tik vartojami žmonėms, pavyzdžiui, švieži iš medžio ar toliau perdirbami. Net su daugybe paukščių vaisiai yra labai svarbūs meniu. Šiek tiek problematiškas yra tas faktas, kad uogos paukščiams jau neskanus skonis, todėl prieš pradedant derliaus nuėmimą jų vargu ar gali būti. Jei kriaušę sodinote daugiausia sode dėl jų vaisių, o ne dėl dekoratyvios išvaizdos, bet kokiu atveju verta pririšti paukščių apsaugos tinklą ar kitas apsaugos priemones.