Turinys
Iš kur Kaki?
Kaki vaisiai pasirodys mūsų prekybos centruose nuo rugsėjo mėnesio ir, turėdami sodriai ryškią oranžinę spalvą, ne tik džiugina akį, bet ir subrendę, ypač džiugina gomurį. Ji kilusi iš Kinijos ir Japonijos.
Kitas straipsnis Ugdykite egzotišką kakipflanzenąĮtariama, kad kaki medis - vienas iš seniausiai auginamų žemės augalų - kilęs iš Rytų Azijos. Dauguma komerciškai parduodamų vaisių vis dar yra iš Rytų Azijos šalių:
Kaki vaisiai taip pat auginami kitose subtropinio klimato šalyse, z. Pietų Europoje ir JAV. Rafinuota persimonų forma yra Sharon vaisiai, auginami Izraelio Sharone lygumoje eksporto tikslais.
Kaki, Sharon ar Persimon vaisiai?
Visi pavadinimai yra skanūs Diospyros kaki uogų vaisiai - juodmedžio šeimos (Ebenaceae) vaismedis. Dažnai vardai naudojami kaip sinonimai. Rūšys skiriasi ne tik pagal kilmę, bet ir pagal vaisių pobūdį.
kaki
„Diospyros Kaki“ vaisiai yra dideli ir rutuliški, turi tvirtą, lygų apvalkalą, kuris, atsižvelgiant į prinokimo laipsnį, gali būti įvairiai oranžinės spalvos. Klasikiniai kaki vaisiai turi labai minkštą, sultingą, želė pavidalo minkštimą, kai prinokę. Kietieji vaisiai yra praktiškai nevalgomi, nes dėl taninų jie burnoje jaučia furijų. Kakai pas mus ateina iš Azijos.
sharon
Sharon vaisiai yra veislė iš Izraelio. Jų vaisiai yra mažesni ir plokštesni už kaki vaisius. Jie labiau primena pomidorus. Jų pranašumas yra tas, kad juos galima ilgiau laikyti ir valgyti kietą, nes juose beveik nėra taninų. Jie taip pat turi plonesnį apvalkalą.
persimonai
Ši veislė yra gimtoji rytinėje Šiaurės Amerikoje. Diospyros virginiana vaisiai yra palyginti maži ir ovalios formos. Jie, kaip ir Sharon vaisiai, turi tvirtą minkštimą ir skonį nevisiškai subrendusiame, kieto pavidalo, maloniai saldūs ir gaivūs po medaus miltų, kriaušių ir abrikosų mišinio.
Patarimai ir gudrybės
Nevalgomas dėl didelio tanino kiekio „Kaki“ vaisius galima valgyti trumpai laikant šaldiklyje. Minkštimas suminkštėja po užšalimo, tačiau praranda savo jėgą ir gali būti išteptas šaukštu iš kiauto.
gerai