Turinys
- Bulvių rožės žiedai ir vaisiai yra valgomieji ir labai skanūs
- Vaisiai yra ypač stambūs ir stori
- erškėtuogių uogienė
- Žiedlapiai gali būti naudojami įvairiais būdais
- Rožių žiedlapių želė
- patarimai
Bulvių rožės vaisiai yra valgomi ir sveiki
Bulvių rožės žiedai ir vaisiai yra valgomieji ir labai skanūs
Bulvių rožė (Rosa rugosa) taip pat žinoma kaip obuolių rožė arba dėl savo kilmės kaip Kamčiatkos rožė dėl vaisių formos ir dydžio. Kita vertus, pavadinimas bulvių rožė reiškia lapus, labai panašius į bulvių lapus. Rosa rugosa yra laikoma labai tvirta ir nereikalaujanti, be to, tiek žiedlapius, tiek vaisius galima naudoti įvairiais būdais virtuvėje.
Vaisiai yra ypač stambūs ir stori
Priešingai nei gana maži, labai kieti naminių šunų rožių klubai, bulvių rožės valgomieji vaisiai yra sferiškesni ir labai mėsingi. Viduje yra daugybė sėklų, kurias prieš perdirbant galima pašalinti šaukštu. Nuo labai didelių, rožinių ar baltų žiedų, kurie jau išsivysto nuo rugpjūčio vidurio, pirmieji vaisiai padaro bulvę rožę vaisių išsivystymo prasme gerokai pranoksta jų giminaičius. Raudonieji erškėtuogiai gali būti perdirbami į želė ar uogienes, taip pat erškėtuogių vynas arba erškėtuogių likeris (naudojant degtinę arba dvigubus grūdus), tačiau juos galima vartoti ir žalius. Vaisiuose yra daug vitamino C, todėl jie yra labai sveiki.
erškėtuogių uogienė
Erškėtuogių marmeladui pirmiausia nuplaukite vieną kilogramą erškėtuogių ir atlaisvinkite juos nuo stiebų ir žiedpumpurių. Kita vertus, jums nereikia pašalinti sėklų, bet vaisius turėtumėte perpus sumažinti perpus. Virkite vaisius šiek tiek obuolių sulčių ir ištuštinkite. Dabar išspauskite citriną ir užvirkite erškėtuogę su citrinos sultimis ir kilogramu želatinos cukraus (santykis 1: 1) į skanų uogienę.
Žiedlapiai gali būti naudojami įvairiais būdais
Bulvių rožės gėlės gali užaugti iki aštuonių centimetrų ir pasirodyti nuo ankstyvos vasaros ant krūmo. Paprastomis, bet labai savitomis ir šiek tiek kvapniomis gėlėmis galima grožėtis ne tik vasarą, bet ir gerai rudenį. Jie taip pat yra valgomi ir gali būti naudojami. a. naudojamas aromatinti ir rafinuoti įvairius maisto produktus ir gėrimus.
Rožių žiedlapių želė
Įmerkite 125 gramus šviežiai surinktų rožių žiedlapių į obuolių sultis ir leiskite jiems gerai praeiti mažiausiai 24 valandas. Tada gerai užmaišykite mišinį ir užmerkite jį su citrinos sultimis ir želė cukrumi (santykiu 1: 1) iki skanios rožių žiedlapių želė.
patarimai
Kartu su pipirmėčių lapais ir citrinos balzamu bulvių rožės žiedlapiai gamina skanią arbatą.