Turinys
- Šaldančios vyšnios - vaisių malonumas ne sezono metu
- Saldžiosios vyšnios ar rūgščios vyšnios?
- Perskaitykite vaisius
- Nuplaukite ir koteliu
- patarimai
- Smūgio įšaldymas turi daug privalumų
- Vyšnias surinkite į šaldiklį
- ilgaamžiškumą
- atodrėkis
- Išvada greitiems skaitytojams
Šaldytos vyšnios gerai dedamos į pyragus ar kitus desertus
Šaldančios vyšnios - vaisių malonumas ne sezono metu
Vyšnios yra traškios, sultingos ir nepaprastai aromatingos. Deja, jos sezonas per trumpas. Net parduotuvėse jie yra brangi retenybė ne savo laiku. Nors šaldytų vyšnių negalima paversti šviežiomis, jos puikiai tinka pyragui.
Saldžiosios vyšnios ar rūgščios vyšnios?
Kai kurie yra saldūs, kiti rūgštus. Abu turi savo gerbėjus ir abu gali iškepti skanų pyragą. Nesvarbu, kuri veislė jums labiau patinka, visada galite saugiai sukurti užšaldytą patiekalą.
Perskaitykite vaisius
Tik tada, kai vyšnių vaisiams leidžiama prisipildyti geros saulės porcijos, jie išsauga visą savo kvapą. Tačiau prinokę vaisiai taip pat yra jautrūs. Todėl prieš užšaldant atskiras vyšnias reikia perskaityti rankomis.
Nuplaukite ir koteliu
Vaisiai turi būti paruošti šalčiams:
- Užpildykite didelį dubenį vandeniu ir sudėkite į vyšnias. Vyšnias švelniai rankomis aplaistykite, kad neliktų nešvarumų. Vyšnias išimkite iš vandens ir nusausinkite ant sugeriamojo virtuvinio popieriaus. Pašalinkite stiebus iš visų vaisių. Jei vėliau užšaldėte vyšnias ir toliau jas naudojate be akmenų, dabar turėtumėte jas pašalinti.
patarimai
Akmeniu užšaldytas vaisius praranda mažiau sulčių. Jei akmuo nebūtinai turi išbristi iš karto, jis pirmiausia turėtų būti šaldiklyje.
Smūgio įšaldymas turi daug privalumų
Kai kurie šaldikliai leidžia vadinamąjį šoko užšalimą. Šaldytas maistas labai greitai atšaldomas. Jei jūsų šaldiklyje yra tinkamas nustatymas, būtinai naudokite jį vyšnioms.
- Uždenkite plokščią skardą kepimo popieriumi. Ant viršaus paskleiskite vyšnias. Padėkite dėklą su vyšniomis į šaldiklį. Vyšnias leiskite šaldyti dvi valandas aukščiausiu įmanomu lygiu.
Šio tipo užšaldymo privalumai yra šie:
Vyšnias surinkite į šaldiklį
Padalinkite arba pasverkite šaldytas vyšnias į tinkamas porcijas. Pavyzdžiui, suma, kurios reikia mėgstamam vyšnių pyragui. Surinkti į talpyklas šaldiklyje ir sandariai uždaryti. Laikyti apsaugotoje vietoje iki jų naudojimo laiko.
ilgaamžiškumą
Šaldytos vyšnios 10 mėnesių laikomos šaldiklyje.
atodrėkis
Jei vyšniose vis dar yra akmenų, galite juos lengvai pašalinti per trumpą laiką. Neatšildydami šaldytų vyšnių galite išvirti iki uogienės arba sudėti į pyrago tešlą.
Jei norite mėgautis vyšniomis, leiskite joms lėtai atšilti ore. Įdėkite po juo absorbuojančią šluostę, kuri sugeria „Tauflüssigkeit“.