Turinys
- Salierų užšaldymas - praktinės instrukcijos ir patarimai
- Salierų užšaldymas - procedūra žingsnis po žingsnio
- Net virti salierai gali būti užšaldyti
- patarimai
- išvada
Salierus galima gerai užšaldyti kartu su kitomis daržovėmis
Salierų užšaldymas - praktinės instrukcijos ir patarimai
Saliero šaknis daugeliu atvejų yra per didelė, kad būtų galima sunaudoti iškart. Dabar yra keletas būdų, kaip iškirptą kopiją padaryti patvarią. Jei likusį salierų kiekį norite suvartoti per savaitę, apvyniokite jį drėgnu skudurėliu ir laikykite šaldytuvo daržovių skyriuje. Jei norite, kad stiebagumbiai mėnesius būtų kuo šviežesni, geriausias sprendimas yra užšaldymas. Mūsų vadove mes išsamiai papasakosime, kaip tai padaryti.
Salierų užšaldymas - procedūra žingsnis po žingsnio
Salierų šaldymas yra vienas iš lengvesnių pratimų virtuvėje. Kai daržovės yra nuluptos, likusios dalys veikia be didelių pastangų. Vykdykite mūsų nuoseklų vadovą:
- Gumbų apačioje dosniai nupjaukite šaknies likučius. Idealiu atveju jūs naudojate aštrų, patogų virtuvės peilį. Tuo pačiu instrumentu nuimkite ir lapų tvirtinimą. Nulupkite salierą. Jūs neturėtumėte dirbti pernelyg taupiai - priešingai. Nuimkite maždaug pusę colio nuo gumbų. Savo ruožtu patartina naudoti aštrų peilį - su peteliške galite lėtai judėti ir (arba) nepasiekti norimo rezultato. Padalinkite salierus į mažesnius gabalėlius - kauliukai buvo įrodyti. Saliero gabalėlius porcijomis supilkite į šaldymo maišus ar kitas talpyklas, tokias kaip šaldikliai. Į maišą (ar skardinę) neįdėkite per daug gabalų. Atskiri kūriniai turėtų turėti šiek tiek vietos. Jei šaldyti maišai, užpildžius salierų gabaliukais, svarbu pašalinti oro perteklių. Norėdami tai padaryti labai greitai, nesudėtingai ir patikimai, jums reikia vakuuminio sandariklio. Arba galite išsiurbti orą iš burnos. Tai labiau išsekina. Norėdami supakuoti salierų gabalėlius be plastiko, galite naudoti tinkamus stiklinius ar laikymo indus, pagamintus iš stiklo ar nerūdijančio plieno. Svarbu, kad pagalbinės priemonės būtų tvirtai uždarytos. Panaudotus konteinerius sandarinkite sandariai. Maišelius ar skardines su salierų gabalėliais nešiokite į šaldiklį.
Pastaba: Neapdorotas salierai šaldiklyje trunka iki šešių mėnesių.
Net virti salierai gali būti užšaldyti
Jau liko virtų salierų likučių, taip pat yra galimybė juos užšaldyti. Kaip tai veikia:
- Paruoštiems salierų gabalėliams leiskite atvėsti. Gabalai uždaromi dalimis į hermetiškus indus (žr. Aukščiau pateiktų instrukcijų 5 veiksmą).Talpyklas su salierų gabalėliais sudėkite į šaldiklį.
Pastaba: Virti salierai tris mėnesius laikomi šaldiklyje.
patarimai
Atšildžius tereikia pašildyti salierų gabaliukus.
išvada
Šaldydami, jūs turite ilgai paruošti salierus, pavyzdžiui, kaip sriubos ingredientą. Kalbant apie: saliero gabalėlius sumaišykite su morkos griežinėliais, supjaustytu poru ir petražolėmis ir sušaldykite ingredientus kartu. Tokiu būdu visada rasite įvairių beržų.