Turinys
- Ar papaja priklauso vaisiui ar daržovei?
- Skirtingi derliaus nuėmimo laikai ir naudojimo būdai
- Patarimai ir gudrybės
Ar papaja priklauso vaisiui ar daržovei?
Atogrąžų papają sunku klasifikuoti kaip vaisius ar daržoves. Galų gale, labai prinokę vaisiai gali būti paruošti ir suvartoti nesubrendę, kaip ir daržovės.
Skirtingi derliaus nuėmimo laikai ir naudojimo būdai
Tikslus derliaus nuėmimo laikas dar neapsisprendžia, ar juos naudoti kaip vaisius ar daržoves, nes papajos dar gali subrendti po nesubrendusio augalo skynimo. Šie produktai yra gaminami tokiose šalyse kaip Tailandas, o Laosas - iš nesubrendusių papajų:
Laose „Som Tam“ patiekalas iš neprinokusių papajų, lipnių ryžių ir krabų žuvies padaže yra netgi oficialus nacionalinis patiekalas. Kita vertus, saldūs vaisiai, kaip ir vaisiai, vartojami daugelyje šalių. Jų saldų skonį galima sustiprinti pridedant cukraus, citrinos sulčių ir imbiero.
Patarimai ir gudrybės
Pirkdami vaisius, kurie nėra visiškai prinokę, rinkitės gabaliukus su geltonomis dėmėmis ar dryželiais. Tik jie yra pakankamai pažengę į brandinimo procesą, kad nokindami galėtų išgauti maksimalų skonį.