Turinys
- Užšaldykite karštas paprikas - geriausi variantai
- Kaip galite užšaldyti karštas paprikas
- Šaldytą papriką užšaldykite visą
- Šaldykite supjaustytą papriką
- Užšaldykite pepperoni kaip tyrę
- Kodėl užšaldymas yra ideali konservavimo technika
Peperonis gali būti užšaldytas griežinėliais
Užšaldykite karštas paprikas - geriausi variantai
Pipirai suteikia įvairių patiekalų aštrumą. Jie yra labai aromatingi ir turėtų išlikti tokie, net ilgai juos konservuojant. Jei turite per daug karštų paprikų, kad galėtumėte naudoti per kitas kelias dienas, geriau juos užšaldyti. Mes supažindiname jus su galimybėmis, kurios visos yra labai paprastos.
Kaip galite užšaldyti karštas paprikas
Yra trys būdai, kaip užšaldyti karštas paprikas:
Šaldytą papriką užšaldykite visą
- Kruopščiai nuplaukite karštas paprikas. Puikiai nusausinkite ankštis. Šiuo tikslu geriausia naudoti virtuvinius rankšluosčius, su kuriais paprasčiausiai apibarstote karštas paprikas, kol jos visiškai išdžius. Visus karštus pipirus įdarykite į šaldymo maišus ar skardines. Rekomenduojama naudoti mažus maišelius, į kuriuos įdėsite ne daugiau kaip du ankštus, kad būtų pakankamai laisvos vietos. Iš maišų išimkite maišelius vakuuminiu sandarikliu arba per burną. Panaudotus konteinerius sandarinkite sandariai. Kaip išvengti šaldiklio nudegimo. Įdėkite supakuotas karštas paprikas į šaldiklį.
Šaldykite supjaustytą papriką
Šiame variante jūs iš esmės laikotės tos pačios procedūros, kaip ir 1 metode. Tačiau yra vienas skirtumas: prieš dėdami ankštis į šaldiklį, supjaustykite juos virtuviniu peiliu.
Užšaldykite pepperoni kaip tyrę
Jei iš šaldytų karštųjų paprikų norėtumėte pasigaminti egzotiškų-karštų sriubų ar specialių džemų, patariame prieš užšaldant apkepinti ankštis. Tai darydami laikykitės pagrindinių 1 metodo instrukcijų, susijusių su plovimu ir džiovinimu. Tolesni veiksmai iš pirmo žvilgsnio:
- Supjaustykite nuplautą ir džiovintą papriką kuo mažesniais gabalėliais. Sudėkite gabalėlius į puodą ir šiek tiek pakaitinkite. Tai daro juos minkštus. Būkite atsargūs, kad neperkaitintumėte paprikos, kad nesunaikintumėte gerosios medžiagos. Išjunkite ugnį ir išimkite puodą iš plokštelės, kad išvalytumėte pipirų gabalėlius. Geriausia, jei naudosite galingą trintuvą. Tegul ugninga karštųjų pipirų tyrė atvėsta. Įdėkite mus į indą, tinkantį šaldikliui - geriausia iš stiklinės.
Pastaba: Nepriklausomai nuo pasirinkto varianto, karštos paprikos šaldiklyje trunka gerus metus. Per tą laiką jie nepraranda aštrumo - tai yra, jie išlieka nuostabiai aromatingi ir vis tiek turi tai, ko reikia tinkamai pagardinti jų maistą.
Kodėl užšaldymas yra ideali konservavimo technika
Nors atšildyti šaldyti pipirai po tirpinimo nebėra traškūs, tačiau intensyvus skonis beveik išsaugotas - net ir po kelių mėnesių jis vis dar yra. Taikant alternatyvius konservavimo būdus, tokius kaip įdėjimas ar džiovinimas, prarandama minkštimo sultingumas, kuris atsispindi kvape. Dėl šios priežasties ir todėl, kad užšaldymas yra pigiausias sprendimas, turėtumėte laikyti savo karštąsias paprikas užšaldytas.