Turinys
- Kaip ir kada teisingai skinti pipirmėtes?
- Kada geriausia skinti pipirmėtes?
- Tinkamai nuimkite pipirmėtes
- Kaip pjaustoma pipirmėčių?
- Po derliaus nuėmimo perdirbkite pipirmėtes
- Įvairūs pipirmėčių konservavimo būdai
- Patarimai ir gudrybės
Kaip ir kada teisingai skinti pipirmėtes?
Pipirmėčių arbata, paruošta iš šviežių sodo pipirmėčių, labai gaivinanti karštomis vasaros dienomis. Bet net ir kaip prieskonį, jie ne tik vertina anglus savo mėtų padaže. Patarimai, kaip tinkamai nuimti ir perdirbti pipirmėtes.
Kitas straipsnis Išsaugokite pipirmėtes džiovindamiKada geriausia skinti pipirmėtes?
Šviežių pipirmėčių derlių galima nuimti trimis būdais
Tinkamai nuimkite pipirmėtes
Kai pipirmėtė suformuos pakankamai lapų, galėsite kelis kartus iš jų atsirinkti arbatos ar paragauti skanių patiekalų.
Kadangi šioje šalyje pipirmėčių paprastai geriama kaip arbata arba perdirbamos į pipirmėčių aliejų, pagrindinis derlius turėtų būti atliekamas augalui pradėjus žydėti. Tuomet eterinių aliejų dalis lapuose yra didžiausia. Žydėjimo laikotarpis yra nuo birželio iki rugpjūčio.
Prieš pat žiemą dar kartą galite griebti žirkles ar peilį ir visiškai supjaustyti augalus. Tačiau nuimtus stiebus galima vartoti tik tada, kai vasara buvo labai šilta. Po vėsios, lietingos vasaros pipirmėčių perdirbti neverta, nes lapai negalėjo suteikti pakankamai skonio.
Kaip pjaustoma pipirmėčių?
Atskiri lapeliai tiesiog nuplėšia pirštus nuo stiebų. Tačiau įsitikinkite, kad stiebai nesubėga, nes tai gali greitai užkrėsti kenkėjus.
Pagrindiniams pasėliams pipirmėtes geriausia nupjauti aštriomis žirklių poromis tiesiai virš žemės. Augalai toleruoja energingą genėjimą ir vėl patikimai važiuoja.
Tarp jų jūs turite vėl ir vėl patraukti žirkles, kad supjaustytumėte pipirmėčių. Augalai linkę daugintis ir protingai juos gali kontroliuoti tik genėdami.
Po derliaus nuėmimo perdirbkite pipirmėtes
Pipirmėčių derlius turėtų būti neilgas. Kuo greičiau juos apdorosite, tuo didesnė eterinių aliejų dalis lapuose.
Aromatingiausias yra pipirmėtė, jei lapus užvirinate šviežiai nuskintus kaip arbatą arba dedate į maistą.
Pipirmėtė nuostabiai tinka prie įvairių patiekalų ir gėrimų. Džiovinti galite sukurti pipirmėčių atsargas žiemai ir nereikia pirkti gatavos arbatos. Tai ypač naudinga, nes įsigyta pipirmėčių arbata dažnai užteršta teršalais.
Įvairūs pipirmėčių konservavimo būdai
Patarimai ir gudrybės
Pipirmėtė yra universali žolė, galinti išgydyti nuo daugelio dalykų. Pipirmėčių aliejus yra žinomas dėl savo gydomojo poveikio galvos skausmams. Tai net verčia peles skristi, jei įkišite kelis lašus į pelės skyles.
ce