Turinys
- Ar įmanoma subrandinti fizalis?
- Nesubrendęs derlius nesubrendo
- Tomatillo derlius nuimamas žaliai
- Žalioji salsva su tomatillos (salsa verde)
- Patarimai ir gudrybės
Ar įmanoma subrandinti fizalis?
Iš Pietų Amerikos subtropikų kilę skanūs „Physalis“ (dar vadinamų Andų uogų arba Žaliųjų agrastų uogų) vaisiai ne tik atrodo patraukliai, bet ir yra tikros vitaminų bombos. Nenuostabu, kad vis daugiau sodo ir balkono savininkų augina šį lengvai prižiūrimą augalą. Vyšnių dydžio vaisiai, deja, subręsta tik esant pakankamai karščiui, todėl derlius gali nutrūkti kai kuriais metais dėl per trumpos vasaros. Tokiais atvejais sodininkas klausia: ar galima fizalį subręsti?
Ankstesnis straipsnis „Physalis“ žiemoja tinkamaiNesubrendęs derlius nesubrendo
Bent jau mažesni ir žali derliaus vaisiai tikrai neprinokę, net jei įdėsite obuolį ar bananą. Tokiu atveju išbrinkusios dujos puvimo procesą pagreitina daugiausia. Kita vertus, jei „Physalis“ uogos yra beveik prinokusios - bet dar ne visai -, tada turite galimybę leisti joms prinokti. Yra trys variantai:
1. Pirmiausia įdėkite augalą į šiltą žiemos buveinę. Vis dėlto turėtumėte įsitikinti, kad užpilkite Physalis pakankamai, galbūt prireiks net trąšų. Be to, augalas turėtų stovėti kiek įmanoma šviesiau. Jei ji netenka savo lapų, yra per tamsu. Po to, kai visi vaisiai subręsta, Physalis gali persikelti į tinkamus žiemos plotus. Šis metodas veikia net tada, kai vaisiai vis dar yra labai žali.
2. Nupjaukite augalą prieš pirmąsias šalnas ir pakabinkite ūglius su neprinokusiais vaisiais tamsioje ir šiltoje vietoje. Tačiau tai veikia tik su beveik visiškai prinokusiomis uogomis.
3. Beveik prinokusias uogas galima skinti kartu su stiebu ir apvalkalu. Paskleiskite vaisius dideliame plote šiltoje vietoje, kur nokinsite.
Tomatillo derlius nuimamas žaliai
Neprinokusios Andų uogos skonis labai rūgštus, be to, yra toksiškos dideliais kiekiais. Tačiau skirtingai nuo šio „Physalisart“ derliaus, derlių galite nuimti Meksikos Tomatillo (Physalis ixocarpa) žaliai. Šis prinokęs vaisius įgauna žaliai violetinę spalvą ir gali būti valgomas žalias. Kita vertus, nesubrendęs tomatillo dažnai naudojamas gaminant pikantiškus ir (arba) aštrus salsaus ir čatnius.
Žalioji salsva su tomatillos (salsa verde)
Įprastam meksikietiškos salsos jums reikia:
Patarimai ir gudrybės
Žalieji pomidorai daugiausia naudojami kaip daržovės ir yra labai universalūs. Jie tinka daržovių troškiniams, salotoms, bandelėms ir padažams ruošti. Vaisiai ypač gerai paragauja avokado ir pomidorų.
IJA