Turinys
- Burokėlių džiovinimas - skani alternatyva traškučių mėgėjams
- Kada jūs gaunate burokėlį ir kaip galite jį perdirbti?
- Burokėlių traškučiai iš orkaitės
- Burokėlių traškučiai iš dehidratoriaus
Burokėlių traškučiai yra skanūs ir sveiki
Burokėlių džiovinimas - skani alternatyva traškučių mėgėjams
Burokėliai yra susiję su cukriniais runkeliais ir mangoldu. Tai žieminė daržovė, kuri jau buvo žinoma viduramžiais. Virti ir marinuoti, dažnai naudojami, bet ir džiovinami, tai yra skanus užkandis tarp jų.
Kada jūs gaunate burokėlį ir kaip galite jį perdirbti?
Raudonas žiemines daržoves galima nusipirkti šviežių prekybos centre nuo rugsėjo iki kovo arba skinti darže nuo rugsėjo. Virti ir vakuuminiai runkeliai yra prieinami visus metus. Jie yra paruošiami skirtingais būdais, pavyzdžiui, kaip rūgščios salotos arba paruošti kaip carpaccio su druska, rupiaisiais pipirais ir parmezano sūriu.
Labai geras būdas pasiūlyti burokėlių skanių yra burokėlių traškučių paruošimas.
Burokėlių traškučiai iš orkaitės
Nuplaukite stiebagumbius ir nuimkite odą žievelėmis. Darbe rekomenduojama mūvėti vienkartines pirštines
nes burokėliai stiprūs. Tada gumbas supjaustomas smulkiomis, plonomis vaflinėmis skiltelėmis ir dedamas ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Gabalais gausiai paskirstykite alyvuogių aliejų, kad jie neišdžiūtų.
Įdėkite skardą į įkaitintą iki 180 ° orkaitę ir burokėlius džiovinkite apie 40 minučių. Kai drožlės bus pagamintos, išimkite lakštą iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti. Tik dabar traškučiai tampa traškūs. Galiausiai gydykite juos rupia jūros druska.
Burokėlių traškučiai iš dehidratoriaus
Paruoškite burokėlius, taip pat orkaitės metodą, nuplaukite, nulupkite, išlyginkite. Burokėliai taip pat sutepami alyvuogių aliejumi arba marinuoti dideliame dubenyje alyvuogių aliejaus. Dabar plonomis riekelėmis laisvai padėkite ant dehidratoriaus dėklo ir leiskite išdžiūti keturias – šešias valandas 40 laipsnių temperatūroje. Galiausiai, apibarsčius žiupsneliu jūros druskos, traškus užkandis yra paruoštas.