Turinys
- Saldumas švelniai sausas - instrukcijos ir patarimai
- Geriausia derliaus nuėmimo data ir sumanus paruošimas
- Štai taip lengva džiovinti šalavijus ore
- Šalavijų lapai džiovinami orkaitėje - štai kaip jie veikia
- Šalavijas patogiai išdžiovinkite dehidratoriuje
- Ypač greitas džiūvimas mikrobangų krosnelėje
- Patarimai ir gudrybės
Saldumas švelniai sausas - instrukcijos ir patarimai
Džiovinti šalavijai suteikia maistui individualų skonį, ramina sveikatos problemas ir tarnauja kaip dekoratyvinė gėlių puokštė. Kaip džiovinti šalavijų lapus ore, orkaitėje, dehidratoriuje ir mikrobangų krosnelėje, šiose instrukcijose paaiškinta su praktiniais patarimais.
Ankstesnis straipsnis Taigi, žiemojantis šalavijas liko nepakenktas Kitas straipsnis „Sage freeze“ - taip pavyksta puikiai sandėliuotiGeriausia derliaus nuėmimo data ir sumanus paruošimas
Taigi, kad džiovinti šalavijai turėtų kuo didesnį aromatą, gerai apgalvotas derliaus nuėmimo laikas. Kiekvienas, kuris toleruoja eterinių aliejų padidėjimą iki maksimalaus lygio prieš pat žydėjimą birželio / liepos mėn., Bus apdovanotas aukščiausios kokybės sausomis žolelėmis. Kaip organizuoti derliaus nuėmimo ir paruošimo darbus:
Šalavijų lapai geriau išdžiūsta, jei prieš tai nebuvo nuplauti. Ilgesnis laikymas tarp derliaus nuėmimo ir perdirbimo neigiamai veikia vėlesnį skonį ar gydomąją galią.
Štai taip lengva džiovinti šalavijus ore
Iškart po derliaus nuėmimo ir paruošimo pradėkite džiovinimo procesą. Klasikiniu metodu naudojamas natūraliausias konservantas - oras. Atlikite šiuos veiksmus:
Priklausomai nuo oro sąlygų, procesas trunka nuo 8 iki 14 dienų. Kadangi stiebai susitraukia dėl to, kad netenkama vandens, rišamoji medžiaga reguliariai po truputį traukiama. Džiovintos šalavijų žievės ir trupiniai lengvai paliesti. Džiovintos žolelės laikomos hermetiškame inde, pažymėtame pavadinimu ir data.
Šalavijų lapai džiovinami orkaitėje - štai kaip jie veikia
Žolelių džiovinimas ore užtrunka ilgai. Tuo pačiu prarandama ne tik dalis skonio, bet ir visada iš kampų grąžinamos nedidelės augalų dalys. Jei tai užima per daug laiko, per kelias valandas naudokite orkaitę, kad greitai išdžiūtų. Kaip tai padaryti profesionaliai:
Kol šalavijų lapai džiūsta, jie pasukami kas 30 minučių. Po maždaug 6–8 valandų procesas baigtas. Leiskite žolelėms atvėsti išjungtoje orkaitėje, kad jas susmulkintumėte arba supilstytumėte į tamsią stiklainį. Niekada neuždarykite talpyklos, kai ji šilta, nes susidarys kondensatas. Džiovinti šalavijai išlieka stabilūs iki 2 metų.
Šalavijas patogiai išdžiovinkite dehidratoriuje
Pomėgių sodininkams, turintiems didelį vaisių, daržovių ir žolelių derlių, verta investuoti į dehidratorių. Tai veikia panašiai kaip krosnelė, nes šiltas oras teka aplink kelis sietų padėklus. Patogus metodas pasižymi privalumais, kad orkaitė nėra nuolat naudojama ir mažėja energijos sąnaudos. Kaip tai veikia:
Nustatykite prietaisą tiek, kiek rekomenduojama naudojimo instrukcijoje. Šalavijų lapai paprastai išdžiūsta per 8–10 valandų. Jei džiovinimas nevyksta vienodai, išjunkite prietaisą ir apatinį sietą pakeiskite viršutiniu. Džiovinti šalavijai iš dehidratoriaus vis tiek turėtų būti žalios spalvos ir lengvai sulenkiami.
Ypač greitas džiūvimas mikrobangų krosnelėje
Sodo šalavijas yra viena iš nedaugelio žolelių, tinkamų džiovinti mikrobangų krosnelėje. Paruoštus lapus ar ūglius užpildykite į mikrobangų krosnelę suderinamą indą. Šiuo metodu šalavijų lapai taip pat greičiau išdžiūsta, jei jie nėra sukrauti. Jei vaistažoles dedate vienas ant kito dėl mažos vietos, procesas pertraukiamas kas 15 sekundžių, o vaistažolės apverčiamos.
Gydymo intensyvumas sukelia palyginti didelius eterinių aliejų nuostolius lapuose. Taigi džiovintą šalaviją iš mikrobangų krosnelės geriau naudoti džiovinant arba kaip rūkymo medžiagą.
Patarimai ir gudrybės
Ilgai vartoti šalaviją kaip arbatą ar vaistą nerekomenduojama dėl toksiško tujono. Didelėmis dozėmis šis natūralus nervų nuodas sukelia traukulius, galvos svaigimą ir haliucinacijas. Kita vertus, virtuvėje paruoštų prieskonių dozė nekelia jokių rūpesčių.
GTH