Turinys
- Norėdami konservuoti laiškinį česnaką
- Šaldykite laiškinį česnaką
- Įmeskite laiškinį česnaką į druską
- Įmeskite laiškinį česnaką į actą arba aliejų
- Patarimai ir gudrybės
Norėdami konservuoti laiškinį česnaką
Šviežiai nusipirktus arba savaime nuskintus laiškinius česnakus galima konservuoti skirtingais būdais. Geriausiu atveju stiebus vartokite šviežius, kitaip virtuvės žolelę taip pat galima laikyti kelias dienas. Tuo tikslu apvyniokite ją drėgnu skudurėliu ir suvyniokite juostelę į daržovių skyrių. Arba galite įpilti šviežių laiškinių česnakų į stiklinę vandens - bet tada jis labai greitai pagelsta. Kiti metodai leidžia visam laikui išsaugoti šviežius laiškinius česnakus.
Šaldykite laiškinį česnaką
Jei negalite naudoti laiškinių česnakų šviežių, turėtumėte juos užšaldyti, jei įmanoma. Tik tada žolė išlaikys savo intensyvų skonį - dėl šios priežasties negalima džiovinti laiškinių česnakų, nes tada gausite tik savotišką beskonį česnakų šieną. Nuplaukite šviežiai nuskintus laiškinius česnakus ir gerai nusausinkite. Dabar supjaustykite šiaudelius aštriomis žirklėmis į mažus ritinėlius ir supakuokite į hermetišką sandarią dėžę arba į šaldymo maišelį. Šaldytas laiškinis česnakas trunka apie šešis mėnesius.
Įmeskite laiškinį česnaką į druską
Pagardinti įvairius patiekalus (pvz., Sriubas ir padažus) bei salotas, česnako druska taip pat yra puiki. Atsižvelgiant į jūsų skonį, žinoma, taip pat galite pridėti visą vaistažolių kompoziciją ir pasigaminti skanią naminę žolelių druską. Pavyzdžiui, česnakai, petražolės (lapai ir šaknys), bazilikai, estragonai ar krapai puikiai tinka, pavyzdžiui, laiškiniais česnakais. Mažiausiai 250 gramų pasirinktų žolelių supjaustykite kuo smulkiau ir sumaišykite ir su 250 gramų druskos. Supilkite mišinį į švarius ir gerai išvirtus stiklainius su užsukamu dangteliu ir laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje.
Įmeskite laiškinį česnaką į actą arba aliejų
Kaip ir daugelį žolelių, česnakus taip pat galite įpilti į actą arba aliejų ir tokiu būdu konservuoti. Pabandykite šiek tiek eksperimentuoti, derinkite skirtingus prieskonius ir sužinokite, kas jums labiausiai tinka. Svarbu tik tai, kad žolelės būtų visiškai padengtos actu arba aliejumi. Česnakų actas geriausiai laikomas šaldytuve ir turėtų būti greitai sunaudotas, tačiau aliejuje esančius česnakus geriau naudoti tamsioje ir sausoje vietoje.
Patarimai ir gudrybės
Ar jums patinka pesto? Tada išbandykite laiškinį pesto! Išplakite 30 gramų skrudintų saulėgrąžų sėklų, 100 gramų šviežių laiškinių česnakų, 50 gramų šviežiai tarkuoto parmezano, pusę arbatinio šaukštelio druskos, dvi susmulkintas česnako skilteles ir 150 mililitrų saulėgrąžų aliejaus maišytuve iki gražaus padažo. Sudėkite juos į švarius stiklainius su užsukamu dangteliu ir uždenkite dar aliejumi.
IJA