Turinys
- Užšaldykite saldžias bulves
- Ruduo yra apsipirkimo ir derliaus metas
- Niekada nešaldykite neapdorotų
- Virkite saldžias bulves
- Užšaldykite skilteles ir kubelius
- Vėl atšildykite saldžias bulves
- patarimai
- Tinkamumo laikas šaldiklyje
Užšaldykite saldžias bulves
Naminių bulvių saldūs giminaičiai vis dažniau sutinkami prekybos centruose. Skanūs receptų pasiūlymai verčia smalsu ir suvilioti pirkti palyginti didelius gumbus. Jei ne viskas suvartojama, likusi dalis gali būti užšaldyta kitam virimo raundui.
užšaldyti
title: Saldžiųjų bulvių užšaldymas - kaip tai padaryti teisingai!
Ruduo yra apsipirkimo ir derliaus metas
Vis daugiau ir daugiau saldžiųjų bulvių veislių susiduria su šios šalies klimato sąlygomis. Auginant savo sodą niekas netrukdo. Vėliausiai iki rudens sakoma: kur eiti su dideliu derliumi?
Gumbų prekybos centre galima rasti ištisus metus, tačiau net ir čia tik rudens kaina yra viliojančiai maža.
Niekada nešaldykite neapdorotų
Žalios šaldytos saldžiosios bulvės praranda savo tekstūrą ir skonį. Nereikia daryti be užšalimo. Jei investuosite šiek tiek darbo laiko ir iškepsite saldžias bulves, jos atitirpus išliks valgomos.
Virkite saldžias bulves
Su šia daržove nepakanka blanširuoti. Saldžiosios bulvės turi būti visiškai išvirtos.
- Gumbus valykite po tekančiu vandeniu, naudodami dar ir daržovių šepetėlį. Dabar kepkite saldžias bulves neluptas, kad ingredientai geriau išsilaikytų. Žinoma, jei norite, galite iš anksto nulupti gumbus. Maždaug po 20 minučių patikrinkite, ar bulvės išvirtos. Prikiškite jį šakute ar peiliu. Nusausinkite virimo vandenį ir leiskite virtoms bulvėms visiškai atvėsti. Apvyniokite kiekvieną bulvę į aliuminio foliją ir įdėkite į šaldymo maišelį, po to į krūtinę.
Užšaldykite skilteles ir kubelius
Kadangi stiebagumbiai yra gana dideli, kartais prasminga juos sušaldyti jau supjaustytus vėlesniam naudojimui.
Vėl atšildykite saldžias bulves
Į troškinius ir kitus patiekalus galima lengvai dėti šaldytų saldžiųjų bulvių gabalėlių.
Visas saldžias bulves galima atšildyti paruoštas vartoti orkaitėje. Pirmiausia sena aliuminio folija pakeičiama nauja. Tada jie patenka į orkaitę maždaug 20–30 minučių 180 laipsnių temperatūroje, atsižvelgiant į jų dydį.
patarimai
Saldžiosios bulvės, gautos iš ekologinio ūkininkavimo, visai nereikia nulupti. Jų oda yra valgoma ir tinkamo skonio.
Tinkamumo laikas šaldiklyje
Iš anksto išvirtos saldžiosios bulvės 12 mėnesių gali būti laikomos minus 18 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Jei šaldiklyje yra pakankamai vietos, verta užšaldyti metų atsargas.