Turinys
- Valgomasis tinklas kaip dietos praturtinimas
- Valgo negyvų dilgėlių lapus
- Kaip naudoti saldžias gėles
- Surinkite dilgėlės ir naudokite kuo šviežesnes
- Paruoškite negyvą dilgėlę valgymui
- Patarimai ir gudrybės
Valgomos ir negyvos dilgėlės gėlės, ir lapai
Valgomasis tinklas kaip dietos praturtinimas
Deadnettle yra netoksiškos visose dalyse, be to, visos augalų dalys, nuo šaknies iki gėlių, yra valgomos. Beveik visus metus galite surinkti dilgėlių dilgėlių ir atnešti jas prie stalo valgyti.
Valgo negyvų dilgėlių lapus
Negyvosios dilgėlės lapai turi švelniai aštrų skonį, kuris šiek tiek primena šampaną. Jie gali būti naudojami įvairiais būdais:
Blanširuoti ar lengvai garinti lapai gerai dera su žuvies patiekalais. Mandarinų lapai labai gerai susimaišo su prieskonių šafranu.
Kaip naudoti saldžias gėles
Gal jūs tai žinote nuo vaikystės. Tuo metu iš dilgėlių buvo ištrauktos daugiausia baltos gėlės ir išsiurbtos apatiniame gale. Tai suteikė labai saldų medaus skonį ant liežuvio.
Dėl medaus saldaus rasos dilgėlių žiedų skonio tai labai gražus, valgomas laukinių žolelių salotų ar žuvies patiekalų dekoravimas.
Dėl savo saldumo jie taip pat labai gerai puošia visų rūšių desertus.
Surinkite dilgėlės ir naudokite kuo šviežesnes
Geriausias kolekcionavimo laikas yra nuo kovo iki gegužės, rugsėjo ir spalio mėn. Pasirinkite tik tas sausgysles, kurios neauga tiesiai pakelėse ar ganyklose. Net ir judriais keliais per pievas ir miškus vakarienei nereikėtų rinktis dilgėlių.
Visada nuskinkite tik keturis – šešis lapelius iš aukščiausio augalų šluotelės. Jie yra aromatingiausi ir švelniausi.
Dedešvos praranda savo aromatą, kai ilgiau laikomos arba džiovinamos. Surinkite augalus, kuriuos norite valgyti prieš pat naudojimą.
Paruoškite negyvą dilgėlę valgymui
Pirmiausia labai trumpai perskaitykite ir nuplaukite lapus ir žiedus. Tuomet juos geriausia išdžiovinti salotų suktuke.
Salotoms ir padažams lapai sumalami. Gėlės dedamos ant viso maisto.
Arbatą galima gaminti tiek iš šviežių, tiek iš džiovintų žolelių.
Patarimai ir gudrybės
Negyvoji dilgėlė naudojama esant natūropatijai nuo uždegiminių ligų. Jame yra nemažai mineralų, taip pat eterinių aliejų, flavonoidų, gleivių ir taninų. Kaip ir dilgėlinė, negyvasis dilgėlė turi diuretinį poveikį.