Turinys
- Kada galite surinkti skanų pievos grybą?
- Grybų laikas yra nuo birželio iki spalio
- Atsargiai, nuodingai!
- Tipiniai pievų grybo požymiai
- skrybėlė
- skersiniai
- stiebas
- mėsa
- Diferencijuokite rupūžes
- patarimai
Pievų grybai auga nuo birželio mėn
Kada galite surinkti skanų pievos grybą?
Prekybos centruose balti ir rudi grybai yra visur: grybų grybas yra vienas populiariausių grybų Vokietijoje, kuriame užauginama apie 64 000 tonų grybų. Tačiau tai priklauso kitai rūšiai - dvipusiam Egerlingui. Pievos grybai yra aromatingesni ir labiau primena „grybą“.
Grybų laikas yra nuo birželio iki spalio
Pagrindinis pievų grybų rinkimo laikas yra vasara. Ypač po vasaros lietaus ar net smarkios vasaros audros rasite pievose ir vejose. Nuo birželio iki spalio visada galite grįžti prie kotelio ir ieškoti gerai žinomų grybų pievų. Tačiau, kaip ir milžiniškasis bovistas, pievų grybas netoleruoja dirbtinai tręštų pievų - todėl jums turėtų pasisekti ieškant karvių ganyklų, taip pat ekologiškai tvarkomose vietose.
Atsargiai, nuodingai!
Bet saugokitės: skanų pievų grybą galima greitai supainioti su labai panašiais rupūžėmis, tokiomis kaip gumbinis grybas ir nuodingasis Karbolas-Egerlingas. Visų pirma, Karbol-Egerling dažnai sutinkamas ten, kur auga pievų grybai - kartais net maišyti atskiras grupes. Todėl jūs turėtumėte tiksliai nustatyti pavienius grybus pagal jų savybes.
Tipiniai pievų grybo požymiai
Pagal šias savybes atpažinsite pievos grybą:
skrybėlė
Kepurė yra jauna uždara ir rutulinė, subrendusi ir pusrutulio formos. Labai seni egzemplioriai netgi visiškai pasklido. Kepurė gali būti iki dešimties centimetrų skersmens ir didesnė.
skersiniai
Lamelės yra jaunos rausvos spalvos. Senesniuose grybuose jie pasidaro rudi, kartais net juodi.
stiebas
Stiebas yra maždaug toks pat stiprus kaip pirštas ar nykštis. Jis taip pat turi žiedą.
mėsa
Kepurė ir kotelis visada yra balti. Spalva nesikeičia su amžiumi. Kvapas maloniai švelnus ir švelnus.
Be to, pievų grybai stiebo gale neturi gumbavaisių, todėl remdamiesi šia ypatybe galite juos atskirti nuo nuodingų gumbinių grybų. Tik valgomasis anyžinis grybas, pievos grybo giminaitis, turi stiebo pėdelę nuožulniais gumbavaisiais. Palietus, tai tampa geltona.
Diferencijuokite rupūžes
Jei tariamas pievų grybas kvepia nemaloniai dėl karbolio rūgšties, rašalo ar „ligoninės“, o pjaustant kotelio mėsa pradeda chromuoti geltonai, tai yra nuodingi karboliniai grybai. Prašau nedelsiant tai išmesti! Net labai nuodingas žalias gumbinis grybas atrodo labai panašus į pievos grybą. Tai sukelia daugybę apsinuodijimo atvejų kiekvienais metais, net jei auga ne pievose, o tik miške. Tačiau jei pievoje yra kokių medžių arba jei pieva yra miško pakraštyje, tada rizikuos ir žalias gumbų-grybų grybas. Jie atpažįsta jį paprastai sutirštėjusia svogūnine koja.
patarimai
Jei norite būti saugioje pusėje, grybus taip pat visus metus galite auginti savo rūsyje.