Turinys
- Pjaustykite citrinžolę, skirtą naudoti virtuvėje
- Atsargiai iškirpkite lemputes
- Išvalykite citrinžolę
- Naudokite virtuvėje
- Citrinžolės arbata, egzotiška atgaiva
- Patarimai ir gudrybės
Pjaustykite citrinžolę, skirtą naudoti virtuvėje
Citrinžolė nėra citrusinis augalas, tačiau savo vardą skolina dėl subtilaus citrinų aromato, kuris išskiria augalą. Jei mėgstate gaminti azijietiškus patiekalus, citrinžolė yra nepakeičiamas prieskonis, suteikiantis daugeliui egzotiškų maisto produktų tipišką skonį. Prieskonių skonis yra šviežiausias, derlius nuimamas intensyviausiai, jie gali puikiai augti ant palangės ir vasaros mėnesiais lauke.
Ankstesnis straipsnis Tinkamai prižiūrint, citrinžolė puikiai auga Kitas straipsnis Kaip užsiauginti namie užaugintą citrinžolęAtsargiai iškirpkite lemputes
Šviežius citrinžolių stiebus galima nupjauti per visą augimo fazę. Norėdami, kad augalas energingai vystytųsi, turėtumėte pasirinkti lizdą, kurio pusėje jau rodo vienas ar keli nauji ūgliai. Atsargiai atskirkite stiebus, nepažeisdami subtilių šaknų.
Žiemos mėnesiais neturėtumėte pjaustyti citrinžolių. Per tą laiką pašalinkite tik geltonus lapus, kurie augalui kainuoja nereikalingą energiją.
Išvalykite citrinžolę
Visiškai nuimkite išorinius stiebus, nes jie paprastai būna labai kieti ir nevalgomi. Taip pat parenkami stiebai su rudomis dėmėmis. Atsargiai nuplaukite stiebus ir nupjaukite apatinį trečdalį bei šakotas šaknis.
Naudokite virtuvėje
Tada šiek tiek supjaustykite kotelio ilgį, kad galėtumėte nuimti kietus išorinius sluoksnius. Vidinės baltos kotelių dalys yra gana subtilios ir gali būti dedamos į smulkiu žiedu supjaustytą maistą, padažus ar panardinimus. Arba galite suspausti stiebus geležine geležimi ar peiliu, su jais virti ir prieš patiekdami išimti iš maisto. Visi koteliai yra pritaikyti kaip patrauklios sruogos Azijos paukštienai ar žuvies ritinėliams, prie kurių pridedama įdomi skonio pasta.
Citrinžolės arbata, egzotiška atgaiva
Kadangi žaliosiose augalų vietose aromatas yra ypač stiprus, jie iš tikrųjų yra per geri, kad galėtų juos išmesti. Iš jų galite paruošti malonią rūgščią citrinžolių arbatą, kuri labai gaivina karštomis dienomis. Norėdami užplikyti arbatos puodelį, jums prireiks krūvos arbatinio šaukštelio maltų citrinžolių, kad užpildytumėte vienkartinį arbatos maišelį. Citrinžolės užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite arbatai mirkyti apie penkias – dešimt minučių.
Patarimai ir gudrybės
Kartais vazonėlyje esanti citrinžolė galingai auga ore, tačiau nesusidaro naujų ūglių. Tokiu atveju nupjaukite žaliąsias augalo dalis keliais coliais virš balto viršaus. Taigi naujasis ūgliai yra stimuliuojami ir augalas turi pakankamai galios suformuoti naujus laikymo organus.
SKB