Turinys
- Taip lengva pasigaminti citrinos balzamą
- Konservuoti užšaldant - taip jis veikia
- Citrinų balzamo gaminimas oru - būtent taip jis ir veikia
- Patarimai ir gudrybės
Taip lengva pasigaminti citrinos balzamą
Jei citrinos balzamas žiemą atsitraukia į dirvą, tai nebūtinai reiškia, kad atsisakoma aromatinės virtuvės žolelės. Čia skaitykite, kaip šviežiai užaugintą melisą būtų lengva išsaugoti.
Konservuoti užšaldant - taip jis veikia
Šaldant žoleles, daroma prielaida, kad lapai susikaupia ir jų negalima dalimis pašalinti. Tai nebūtinai turi būti, nes šį trūkumą galima pašalinti naudojant citrinos balzamą, naudojant šiuos triukus:
Jei melisos lapai sunkiai sušalę, sudėkite juos į šaldymo maišelį ar skardinę. Tokiu būdu jie užšaldomi, kad sutaupytų vietos. Dabar kitus 12 mėnesių citrinos balzamą galite gerti po vieną.
Citrinų balzamo gaminimas oru - būtent taip jis ir veikia
Oras yra pigiausias konservantas pasaulyje. Norėdami pasigaminti citrinų balzamą ir kitas žoleles, žmonės juo naudojosi ištisas kartas. Priešingai nei užšalimas, reikia skųstis dviem trūkumais: oro džiovinimas užtrunka ilgai ir sumažina aromato kiekį. Nepaisant to, jei nuspręsite tai padaryti, jums pasiseks pagal šį vadovą:
Melisos ryšuliai yra sriegiuojami ant storesnio virvelės arba vielos, kad juos būtų galima pakabinti tamsioje, sausoje vietoje. Arba pakabinkite puokštes po vieną, kad nudžiūtų. Po kelių dienų rišamoji medžiaga šiek tiek sutvirtėja, nes dėl vandens praradimo stiebai susitraukia. Per 14 dienų citrinos balzamas išdžiovinamas ir laikomas hermetiškuose induose.
Patarimai ir gudrybės
Citrinų balzamas harmonizuoja su pipirmėtėmis tiek įvairiais būdais. Kai augalų kaimynai auga lovose ir ant medžių diskų, abu žolelių augalai nuostabiai klesti ir į sodą pritraukia naudingų vabzdžių. Paruoštos kaip arbatos mišinys, mėtos ir melisos papildo viena kitą nepakartojamu malonumu.