Turinys
- Saugokite vyresnio amžiaus gėles užšaldydami
- Šermukšnio žiedų naudojimas
- Vyresniųjų gėlių konservavimas
- Užšalimas žingsnis po žingsnio
- Sirupo paruošimas paprastais etapais
Elderflowers galima konservuoti įvairiais būdais
Saugokite vyresnio amžiaus gėles užšaldydami
Šermukšnių žiedų ir uogų šimtmečiai buvo naudojami kaip veiksminga priemonė kovojant su peršalimu. Buvo naudojamos šeivamedžio uogos, uogos ir gėlės, šviežios arba džiovintos. Šiandien serbentus galima bet kada užšaldyti ir naudoti šviežiai nuskintus.
Šermukšnio žiedų naudojimas
Nuostabiai kvepianti vyresnio amžiaus gėlė skinama pavasarį ir dažniausiai būna šviežiai apdorota, nes gėlės nėra patvarios. Yra keli jo naudojimo būdai:
Vyresniųjų gėlių konservavimas
Elderflowers turi būti nuimami atsargiai ir greitai, nes jie labai greitai nudžiūsta. Galima užšaldyti skėčius, kad juos būtų galima naudoti kaip šviežius produktus net rudenį ar žiemą. Net šeivamedžio žiedų sirupą galima gerai užšaldyti.
Užšalimas žingsnis po žingsnio
- nuskinti senesnes gėles, kai jos pilnai žydi, nuplaukite visus nešvarumus ir, jei įmanoma, kenkėjai trumpai panardinkite gėlių skėčius į vandenį ir nusausinkite juos ant virtuvinio rankšluosčio, visus skėčius padėkite greta ant padėklo ir kelioms valandoms įdėkite į šaldiklį. Dabar gėlės gali būti nukirptos nuo stiebų ir laikomos tinkamose skardinėse-šaldikliuose
Sirupo paruošimas paprastais etapais
- naudokite išvalytas šeivamedžio žiedų gėles užvirkite 3 l vandens su 2 kg cukraus, įpilkite 3 citrinų sulčių, supilkite cukraus tirpalą ant šeivamedžio žiedų lapų ir 5 dienas pailsėkite, virkite ekstraktą dar kartą, nukoškite ir atšaldykite. tinkami konteineriai