Turinys
- Imbieras - Azijos suši ir kitiems tikslams
- Gari, kodėl ir kodėl?
- Gari receptas
- patarimai
- Paruošimas - žingsnis po žingsnio
- patarimai
- Gari tinkamumo laikas
- Kitas variantas: saldus imbieras
- patarimai
- Išvada greitiems skaitytojams:
Marinuotas imbieras yra neatsiejama suši maisto dalis
Imbieras - Azijos suši ir kitiems tikslams
Marinuotas imbieras Japonijoje vadinamas Gari ir yra neatsiejama suši dalis. Bet ne tik puikūs ritinėliai gauna naudos iš saldaus ir rūgštaus delikateso. Įsitikinkite savimi. Šviežia imbierą galima rasti ekologiškos kokybės prekybos centre, pastos receptą rasite čia.
Gari, kodėl ir kodėl?
Gari įkandimas tarp dviejų suši neutralizuoja skonio pumpurus. Bet jis yra ne tik gomurio šalininkas. Pats Gari skonis yra puikus, derinant seksualų aštrumą su saldžiais ir rūgštais aromatais.
Kadangi imbieras blanširuojamas tik trumpai, imbieras gali įnešti savo vertingus ingredientus į stiklainį. Tai yra priešuždegiminiai ir kraują skystinantys vaistai. Virškinimas naudingas ir sveikiems gumbams.
Gari receptas
Yra du būdai, kaip gaminti imbierą sušiams: amazu, kuris ruošiamas su ryžių actu, ir ume su slyvų actu. Recepte pateikiami tik keli ingredientai. Jums reikia:
Jei norite pagaminti didesnius Gari kiekius, galite lengvai padauginti duotus kiekius. Taip pat galbūt norėsite išbandyti, kuris iš dviejų drabužių tipų jums labiau patinka.
patarimai
Ryžių actą ir slyvų actą galima pigiai nusipirkti Azijos parduotuvėse arba kai kuriuose gerai suplanuotuose prekybos centruose.
Paruošimas - žingsnis po žingsnio
- Imbierą nulupkite ir gausiai pašalinkite pluoštines dėmes. Nuluptą imbiero šaknį supjaustykite plonais griežinėliais. Imbierų griežinėlius paskleiskite ant lėkštės ir pabarstykite druska. Tepkite riekeles valandą. Kuo ilgiau jie stovės, tuo geriau Gari bus vėliau. Keptuvėje įkaitinkite ryžių actą arba slyvų actą kartu su cukrumi. Taip pat galite šiek tiek pakoreguoti saldainį pagal savo poreikius. Sudėkite imbiero griežinėlius ir trumpai troškinkite. Mišinį supilkite į švarų konservavimo indelį ir sandariai uždarykite dangčiu. Įdėkite stiklinę į šaldytuvą. Prieš patiekdami gari bent vieną dieną.
patarimai
Naudodami daržovių pjaustyklę, galite gauti labai plonų imbiero griežinėlių.
Gari tinkamumo laikas
Sushi imbieras išlieka stabilus mažiausiai pusę metų, jei laikomas vėsioje ir tamsioje vietoje.
Kitas variantas: saldus imbieras
Ne visi yra suši gerbėjai, todėl jiems reikia saldžiarūgščio gari. Marinuotas imbieras taip pat gali būti gaminamas gana skirtingai, pavyzdžiui, su vandeniu su cukrumi. 250 gramų imbiero užvirkite 150 ml vandens su 100 gramų cukraus ir virkite plonai supjaustytą imbierą dvi minutes. Paruoštas mišinys išpilstomas į švarias taures.
Jei norite, į sirupą taip pat galite įpilti vanilės ankšties. Saldus marinuotas imbieras gali praturtinti ne tik desertus, bet ir salotas.
patarimai
Kuo ilgiau imbieras virti, tuo labiau jis praranda aštrumą.