Turinys
- Užšaldykite svogūnų laiškus - instrukcijas ir patarimus
- Galimas svogūnų porai užšalimo pavojus
- Užšaldykite svogūnus - paprastas žingsnis po žingsnio instrukcijas
- patarimai
- Alternatyva: prieš užšaldant apkepinkite pavasarinius svogūnus
- Specialus patarimas: poras svogūnus užšaldykite atskirai po dalis
- Svogūnų svogūnus atšildykite ir toliau naudokite
Vasarinius svogūnus prieš šaldant geriausia supjaustyti mažais žiedeliais
Užšaldykite svogūnų laiškus - instrukcijas ir patarimus
Vasariniai svogūnai turi ypatingą talentą: jie suteikia salotoms ir kitiems patiekalams tokį aštrų-aštrų aromatą, kurį dažnai galite išsiversti be kitų prieskonių. Todėl nenuostabu, kad daugelis žmonių mėgsta namuose laikyti keletą šių skanių svogūnų atsargų, kad prireikus juos panaudotų. Šaldytuve ši daržovė neilgai trunka, tačiau ją galima užšaldyti. Kaip tiksliai tai sužinosite mūsų straipsnyje!
Galimas svogūnų porai užšalimo pavojus
Šaldant svogūnus, viskas gali suklysti. Galimi rezultatai:
Norint užkirsti kelią šiems scenarijams, svarbu elgtis atsargiai. Vykdykite mūsų nurodymus. Tai lemia patenkinamą rezultatą.
Užšaldykite svogūnus - paprastas žingsnis po žingsnio instrukcijas
- Kruopščiai išvalykite savo svogūnus. Tada svogūnus atsargiai nusausinkite. Prieš užšaldant, porai svogūnai turi būti visiškai sausi - priešingu atveju jie sušalę šaldiklyje tampa nebebenaudojami. Supjaustykite svogūnus aštriu virtuviniu peiliu mažais žiedeliais arba juostelėmis. Tokiu būdu sutaupysite vietos šaldiklyje ir svogūnus jau beveik paruoštus patiekti, jei norite juos panaudoti po savaičių ar mėnesių. Žiedus ar strypus mažomis dalimis užpildykite maišeliuose-šaldikliuose arba užrakinamose dėžutėse, tinkančiose šaldikliui. Jei pasirinksite maišelius šaldiklius, juos turite pašalinti užpildę pavasariniais svogūnais, oro pertekliumi. Siurbimo įtaisas yra labai naudingas. Jei jums to nėra, tiesiog prauskite burną. Tvirtai uždarykite maišus ar dėžes (hermetiškai). Talpyklas su pavasariniais svogūnais sudėkite į šaldiklį.
patarimai
Šaldiklyje svogūnai laikosi iki pusės metų.
Alternatyva: prieš užšaldant apkepinkite pavasarinius svogūnus
Jei prieš šaldymą svogūnų laiškus blanširuojate, atšildžius jie būna beveik tokie pat švieži kaip ir anksčiau. Kaip tai veikia:
- Kruopščiai sutrinkite svogūnus į verdantį pasūdytą vandenį. Pasukite šilumą atgal, kad vanduo vis dar virė. Palikite pavasarinius svogūnus ne ilgiau kaip dešimt minučių. Nulupkite svogūnus (naudokite sietą).
Tolesnė procedūra yra tokia pati kaip ir metodo be blanšo.
Specialus patarimas: poras svogūnus užšaldykite atskirai po dalis
Protingiausia atskirai užšaldyti baltąsias ir žaliąsias pavasarinių svogūnų dalis. Kartais jums reikia tik baltųjų ar tik žaliųjų daržovių elementų - todėl prasminga juos laikyti atskirai, kad galėtumėte patraukti kiekvieną maišą.
Svogūnų svogūnus atšildykite ir toliau naudokite
Jei norėtumėte pavasarinius svogūnus naudoti sriuboms ar kitiems maisto ruošimo patiekalams, prieš naudojimą galite juos atitirpinti. Kita vertus, dėl salotų geriau lažintis dėl neprinokusių svogūnų. Atšildytos daržovės turi minkštą, minkštą tekstūrą.
Geros naujienos pabaigoje: Vertingi ingredientai iš esmės išsaugomi užšaldant.