Turinys
- Pagrindinės mirabelle slyvos - galimybės ir patarimai
- Akmeninės mirabelle lentos - trumpai pristatomi įprasti variantai
- Pagrindiniai mirabeliai su akmenuku
- patarimai
- Akmens mirabelle slyvos su peiliu
- Alternatyvus sprendimas: per „Lotte flotilę“
- patarimai
„Mirabelle“ branduolių pašalinimas yra varginantis darbas
Pagrindinės mirabelle slyvos - galimybės ir patarimai
Vasariškai geltoni mirabellai, maži slyvų giminaičiai, yra universalūs ir džiugina intensyviu vaisių skoniu. Tačiau prieš pradėdami gaminti ryškius delikatesus į pikantiškas sultis, puikų aromatinį džemą ir dar daugiau, turėtumėte jį atsigaivinti. Mūsų vadovas jums pasakys, kaip tai padaryti geriausiai.
Akmeninės mirabelle lentos - trumpai pristatomi įprasti variantai
Yra keli būdai, kaip sukurti mirabelles, paprastai šie:
Pagrindiniai mirabeliai su akmenuku
Kaip ir kai kuriuos kitus vaisius, taip pat galite išbandyti miracelles, kad pašalintumėte sėklas kiaurasamčiu. Norėdami tai padaryti, tiesiog pasinaudokite slyvų, slyvų ar vyšnių stoneriu.
„Mirabelles“ pašalinimas tokiu prietaisu gali vykti gerai ir greitai, bet, deja, taip pat ir baisi netvarka. Kai kurios mirabelle slyvos yra labai užsispyrusios: jų minkštimas taip tvirtai kabo prie branduolio, kuris gaunamas iš akmens išgaunant daug mėsos. Pasekmės: dėl sulčių purslų vis labiau užterštas darbinis paviršius ir didelis vaisių minkštimo praradimas. Be to, grumtis su „stoner“ pagalba „pranešimuose apie problemą“ yra ypač nuobodi.
patarimai
Kartais mirabelės ne taip gerai nueina nuo akmens, nes jos dar nėra pakankamai subrendusios. Tik būtinai suberkite tuos vaisius, kurie yra visiškai prinokę.
Akmens mirabelle slyvos su peiliu
Daugelis pomėgių sodininkų savo mirabelle slyvas užmauna aštriu peiliu. Nors šiai versijai reikalingas papildomas žingsnis, paprastai darbus įmanoma atlikti nenumaldomai gurkšnojant.
Vykdykite mūsų trumpą nuoseklų vadovą:
- Mirabelles gerai nuplaukite ir nusausinkite. Vaisius perpjaukite per aštrų peilį - nepažeisdami šerdies. Iškirpti taip, kad aplink akmenį. Po kelių bandymų jis veikia kaip laikrodis. Paimkite akmenį iš kiekvienos perpjautos Mirabelle rankomis. Čia gali tekti naudoti nedidelį smurtą. Neišmeskite per daug minkštimo, nes jame yra vertingų medžiagų.
Alternatyvus sprendimas: per „Lotte flotilę“
Jei turite reikalų su mirabelle slyvomis, kurios nenori prasmingai išpjaustyti kauliuko, vis tiek galite naudoti alternatyvų variantą: įdėkite nuplautus vaisius į „Fleet Lotte“, galingą perėjimo malūną, kuris spaudžia minkštimą Musui ir jo metu iš kurių branduoliai yra išsijojami. Nors mirabelle slyvas galite naudoti tik kaip skystą ingredientą, sutaupysite daug pastangų ir pastangų.
Pastaba: prieš važiuojant pro „Fleet Lotte“, rekomenduojama „Mirabellen“ (!) Užvirinti trupučiu vandens. Tada supilkite sultis („mirabelle“ vandenį) į atskirą indą. Jis neturėtų patekti į „Passiermühle“, kitaip vietoje musės gausite tik galonų plono skysčio.
patarimai
Pavyzdžiui, galite naudoti mirabelle slyvas, kad sukurtumėte skanų marmeladą arba sukurtumėte specialų kokteilį.