Turinys
- Nusausinkite alyvuogių aliejų
- Ką turėtumėte žinoti apie alyvuogių aliejų
- Nusausinkite alyvuogių aliejų
- Sausai orui ir sausai orkaitėje
- Džiovinto alyvuogių aliejaus naudojimas
Alyvuogių žolelė tinka ne tik maistui pagardinti
Nusausinkite alyvuogių aliejų
Vėl ir vėl rinkoje pasirodo naujų prieskonių ir žolelių, iš kurių tik nedaugelis gali užsitikrinti vietą mūsų virtuvėje. Išimtis yra alyvuogių žolė, kuri gerai klesti sode ir naudojama džiovinant kaip prieskonius ir kaip vaistinis augalas.
Ką turėtumėte žinoti apie alyvuogių aliejų
Aromatinė žolė yra kilusi iš Ispanijos, Portugalijos ir Maroko. Tai iš tikrųjų skleidžia ne tik alyvuoges, bet ir čiobrelius bei rozmarinus. Kaip ir dvi gerai žinomos žolelės, jis harmoningai dera su skrudinta mėsa, apvaliais padažais ir salotų užpilu.
Jis taip pat žinomas tokiu vardu:
Nusausinkite alyvuogių aliejų
Jei savo sode pasodinote alyvuogių aliejų, turėtumėte palaukti pirmojo derliaus, kol susiformuos energingas krūmas. Tada galite reguliariai nuimti ir išdžiovinti žolelių šakas. Džiovindami turėtumėte elgtis kuo švelniau, kad žolelė prarastų tik nedidelį aromatą.
Sausai orui ir sausai orkaitėje
- Pasodinkite švarias, šviežias šakas. Nuplaukite juos ir gerai išdžiovinkite. Nupjaukite šakas ir pakabinkite jas aukštyn kojomis orioje, šiltoje, bet ne saulėtoje vietoje. Po kelių dienų, kai nuo stiebų lengvai pašalinami sausi lapai, džiovinimas yra baigtas. Įpilkite džiovinto alyvuogių aliejaus į sandarias skardines ar stiklines ir laikykite juos tamsius.
Greičiau pasieksite tikslą, jei orkaitėje išdžiovinsite alyvuogių aliejų.
- Įkaitinkite orkaitę iki 40 laipsnių. Sudėkite žoleles ant kepimo skardos orkaitėje. Prispauskite medinį šaukštą arba storo puodo laikiklį tarp krosnies durelių, kad drėgmė nepatektų. Po kelių valandų žolė išdžiovinta ir gali būti laikoma.
Net dehidratoriuje jūs pasiekiate gerus džiovinimo rezultatus.
Džiovinto alyvuogių aliejaus naudojimas
Jei jums patinka Viduržemio jūros virtuvė, galite naudoti alyvuogių žoleles. Tinka salotoms ir pesto pagardinti, jis tobulina mėsos, žuvies ir grybų patiekalus. Džiovintus kopūstus turėtumėte ne virti, o prieš patiekdami ant maisto ar virdami pasibaigus virimo laikui.
Iš džiovinto alyvuogių aliejaus galima paruošti veiksmingą gydomąją arbatą. Tai daro teigiamą poveikį virškinimo trakto infekcijoms, vidurių pūtimui, taip pat mielėms Candida albicans.