Turinys
- Parduotuvių salotos - geriausi įvairių veislių patarimai
- Svarbūs salotų laikymo punktai
- patarimai
- Tinkamai laikykite įvairių rūšių salotas
- Paruoštos (suvirintos) mišrios salotos
- Iceberg salotos
- salotos
- Romaine salotos
- patarimai
- Sultenės
Salotas geriausia palikti šviežias, jei jos tiekiamos su šiek tiek vandens
Parduotuvių salotos - geriausi įvairių veislių patarimai
Salotose yra daug vertingų vitaminų ir mineralų. Norint juos sunaikinti tiek, kiek žalių lapų traškumas ir geras skonis, būtina tinkamai juos laikyti. Mes jums parodysime, kaip tinkamai laikyti salotas.
Svarbūs salotų laikymo punktai
Iš esmės salotas laikykite tik šaldytuve, geriausia daržovių skyriuje. Ten jis jaučiasi patogiausiai. Prieš laikydami neturėtumėte plauti salotų. Tačiau nudžiūvę lapai turi būti pašalinti iš anksto - taip prailginkite salotų galiojimo laiką.
Jau perkant rekomenduojama tiksliai atrodyti. Įsigykite salotas su kietais lapais, jei įmanoma, nes: kuo kietesni lapai, tuo ilgiau salotos šaldytuve išlieka traškios.
Ir dar viena pastaba: salotos neturėtų būti prekybos centre šalia prinokusių daržovių ir vaisių, tokių kaip pomidorai, avokadai, mangai, bananai ar obuoliai. Dėl šių brandinimo dujų etileno susidaro salotų pageltimas, rudos rūdžių dėmės ir suvytę lapai.
Svarbu: taip pat svarbu saugoti salotas nuo tokių daržovių ir vaisių: priešingu atveju jos suyra daug greičiau.
patarimai
Galite aktyviai apsaugoti salotas nuo išdžiūvimo, sulaužydami lapus į drėgną skudurėlį, įmerktą actu arba citrina. Geros alternatyvos yra ir perforuoti folijos krepšiai.
Dėmesio: Niekada nenaudokite sandariai uždarytų plastikinių indų. Šie grasina uždusinti salotas, nes drėgmė negali išbristi. Tai sukuria gerą mikroorganizmų veisimosi vietą, dėl kurios salotos greitai genda.
Jau nuplautus salotų lapus galima arba lašinti, arba švelniai nukošti į plastikinę dėžę ir keletą dienų laikyti šaldytuve.
Tinkamai laikykite įvairių rūšių salotas
Paruoštos (suvirintos) mišrios salotos
Dėl didelio paviršiaus ir daugybės pjaustymo paviršių paruoštos sumaišytos salotos tampa tikru bakterijų magnetu. Trumpai tariant, suvirintos paruoštos salotos yra ypač jautrios. Mūsų patarimai dėl laikymo (ir vartojimo):
Iceberg salotos
Iceberg salotos yra sudarytos iš stiprių, mažiau jautrių lapų. Mes rekomenduojame tai:
Taigi salotos keletą dienų išlieka šviežios. Tas pats pasakytina apie romaną, cikorijas ir fričikus.
salotos
Optimalus salotų laikymas salotose atrodo taip:
Romaine salotos
Romėniškos salotos ir radicchio tinkamai išsilaiko savaitę, jei tinkamai laikomos:
patarimai
Lollo Rosso jus taip pat išlaikys. Jis šviežias būna tik maždaug tris – keturias dienas.
Sultenės
Kukurūzų salotos neturėtų būti laikomos, bet visada paruošiamos tą pačią dieną. Jis krenta labai greitai ir po trumpo laiko nėra labai skanus.