Turinys
- Derliaus nuolydis - patarimai, kaip derlių nuimti
- Slyvų protėvis
- Tėvas Frostas švelnina skonį
- Kada šlaitas prinokęs?
- Dygliuotas subtilumas
- Patarimai ir gudrybės
Derliaus nuolydis - patarimai, kaip derlių nuimti
Joms būdingo rūgštaus aromatinio skonio šlakelis pastaraisiais metais buvo gražinamas virtuvėje. Nesvarbu, ar tai būtų aromatinga želė, šilta šlaunų ugnis, ar kaip biologinis dantenų kraujavimo ir skrandžio sutrikimų agentas: Mažuose kaulavaisiuose yra daug sveikų ingredientų, kurie daro juos sveiką akcentą virtuvėje ir vaistų spintelėje.
Slyvų protėvis
Gervuogių vaisiai ir žalumynai atrodo kaip miniatiūrinės slyvos, užaugintos kryžminant juodųjų vyšnių slyvomis. Priešingai nei didieji broliai, maži vaisiai skonis labai rūgštus, o žali liko burnoje nemalonaus kailio.
Tėvas Frostas švelnina skonį
Dropų aromatas yra šiek tiek švelnesnis ir aromatingesnis, jei juos rinksitės tik po pirmųjų šalčių nuo lapkričio pabaigos iki gruodžio pradžios. Dėl minusinės temperatūros šlaito ląstelių sienos yra labiau pralaidžios, o vaisiuose esantis krakmolas virsta cukrumi.
Kada šlaitas prinokęs?
Maži vaisiai pasiekė optimalią brandą, kai lukštas yra ryškiai mėlynos ir juodos spalvos iki stiebo. Jei nenorite laukti, kol pirmos šalnos su derliumi, dabar yra tinkamas laikas pasirinkti drebulius. Taigi įsitikinkite, kad skanios mažos uogos dar nebuvo išgautos iš paukščių ir vargu ar jau rasite vaisių.
Dygliuotas subtilumas
Tai gali būti nedidelis iššūkis išsirinkti šlaitą. Juodmedį gerai apsaugo ilgi, labai aštrūs smaigaliai, o mažus drebulius reikia atskirai skinti nuo šakos. Derliaus nuėmimo metu mūvėkite tvirtas pirštines ir striukę, kad nesusižeistumėte ant stuburo.
Surinkite skanius vaisius į orui pralaidų krepšelį ir kuo greičiau juos perdirbkite. Taigi, šlaitas netampa raukšlėtu ar pradeda gadintis. Laukiniai vaisiai gerai nesimaišo su plastikiniais maišeliais - tai taip pat taikoma laukiniams vaisiams, tokiems kaip braškės ar šeivamedžio uogos. Prieš tęsdami perdirbimą, nebent to reikalauja receptas, nuimkite didįjį vaisių branduolį, nes jame yra vandenilio cianido pėdsakų.
Patarimai ir gudrybės
Visada rinkitės laukinius šlaitus atokiau nuo judrių kelių ir purškiamų laukų. Negalima „brakonieriauti“ gamtos draustiniuose. Derliaus nuėmimas draudžiamas, nes skanūs vaisiai šaltuoju metų laiku yra vertingas maistas daugeliui paukščių rūšių.
SKB