Turinys
- Po derliaus nuėmimo mediena nudžiūvo ar užšąla?
- Derlių nuimkite ir perdirbkite
- Medienos džiūvimas
- Užšaldykite medienos nuosėdas arba užšaldykite
- patarimai
Waldmeister galima išsaugoti įvairiais būdais
Po derliaus nuėmimo mediena nudžiūvo ar užšąla?
Iš esmės varnalėša gali būti renkama nuo pavasario iki rudens, kad būtų naudojama kaip vaistinė ir aromatinė žolė. Tačiau prieš pradedant žydėjimą rekomenduojamas derlius, nes vėliau smarkiai padidėja kumarino kiekis.
Derlių nuimkite ir perdirbkite
Paprastai švieži medienos stiebai nuimami prieš pat žydėjimo sezoną, balandžio ir gegužės mėn., Kuriuos Waldmeisterbowle taip pat pavadino tradiciniu pavadinimu Maibowle. Pavyzdžiui, be „Waldmeisterbowle“, taip pat gali būti rafinuoti šie produktai, turintys būdingą „Waldmeisterbowle“ skonį:
Tačiau komerciniais tikslais gaminamuose desertuose ir gėrimuose tikras medetkų mišinys buvo uždraustas kelerius metus, nes per didelis ir reguliarus vartojimas vaikams ir suaugusiems gali sukelti sveikatos problemų. Derliaus nuėmimas pavasarį yra toks svarbus, nes žydint taip pat padidėja veiksmingojo kumarino kiekis lapuose ir stiebuose. Jei naudojama saikingai, ši medžiaga taip pat gali daryti teigiamą poveikį sveikatai ir, pavyzdžiui, padėti palengvinti galvos skausmą. Norėdami išvengti perdozavimo, visada palikite medienos kepsnį „Waldmeisterbowle“ ar kituose skysčiuose ne ilgiau kaip 15–30 minučių.
Medienos džiūvimas
Norėdami išdžiūti, kai kurie medienos stiebai dažniausiai susirišami siūlu ir pakabinami aukštyn kojomis gerai vėdinamoje vietoje. Džiovinimo procesas orkaitėje yra greitesnis, tačiau tuomet negalima viršyti maždaug 40–50 laipsnių Celsijaus temperatūros, o šaukštą laikančias krosnies dureles lengvai laikyti atviras, kad drėgmė iš augalų patektų. Taip pat rekomenduojama trumpai nudžiūti medienos riešutą per naktį, nes tai dar labiau sustiprina aromatą.
Užšaldykite medienos nuosėdas arba užšaldykite
Nudžiūvusį aromatą sustiprina ir trumpai užšaldant lapai. Galite tuo pasinaudoti, jei neturite pakankamai laiko pernakvoti. Nors džiovinti medienos lapeliai išlaiko savo aromatą tik keletą mėnesių, medienos šaknis galite laikyti šaldiklyje ne ilgiau kaip metus.
patarimai
Jei jūsų mediena yra jau žydėjusi, vis tiek galite ja naudotis. Bet tada atkreipkite dėmesį į atitinkamai ekonomiškesnę dozę.