Turinys
- Sausai džiovintų voveraičių atsargas laikyti
- Įvairūs džiovintų grybų naudojimo būdai
- Reikalingi indai kukulėms džiovinti
- Nuvalykite voveraites
- Pjovimas ir sriegimas
- Lėtai džiūsta saugojimui
- Žalumynų sutraiškymas
- Patarimai ir gudrybės
Sausai džiovintų voveraičių atsargas laikyti
Nors viščiukų auginimas ir auginimas yra gana sudėtingas, pasivaikščiojimuose po mišką dažnai galima rasti didesnį geltonojo miško aukso kiekius, pasižymint šiek tiek kolekcininkų pasisekimo. Juos galima išsaugoti džiovinant.
Įvairūs džiovintų grybų naudojimo būdai
Kai kurie kritikai teigia, kad džiovintos voveraitės praranda daug savo skonio ir savo konsistencija nėra palyginamos su kitais džiovintais grybais. Tačiau tai taip pat priklauso nuo planuojamo naudojimo. Galiausiai pjaustytas žalumynus prieš naudojimą galima ne tik išdžiovinti ir sudėti į vandenį, bet ir sumalti iki miltelių sriubai ir pagardams paruošti.
Reikalingi indai kukulėms džiovinti
Džiovinant voveraites reikia šiek tiek kantrybės, tačiau tai iš esmės nėra raganavimas. Tačiau turėtumėte atkreipti dėmesį į kai kuriuos punktus ir pateikti tinkamą medžiagą. Kaip pagrindinę įrangą jums reikia:
Nuvalykite voveraites
Prieš džiovinimą, cepelinai neturėtų būti plaunami kaip kiti grybai, kitaip jie gali prarasti daug natūralaus skonio. Vietoj to, grybus atsargiai nušluostykite minkštu šepetėliu. Geriausia šiam tikslui turėtumėte naudoti naują ir švarų šepetėlį, kurį pasiliekate tik šiam tikslui. Be to, turite išpjauti purvinas ir plikas vietas, kad nesugadintumėte visos žalumynų porcijos.
Pjovimas ir sriegimas
Priklausomai nuo jūsų surinktų voveraičių dydžio, jas gali reikėti supjaustyti prieš pakabinant, kad nudžiūtų. Didesnius egzempliorius virtuviniu peiliu galite padalyti į dvi ar tris dalis, o mažesnius galima pjaustyti tiesiai ant koto. Tai atlikdami, adata įsriegiate siūlą, kuriame galėsite pakabinti voveraites, kad jos išdžiūtų kaip karoliai.
Lėtai džiūsta saugojimui
Sruogelės su sriegiu keletą dienų kabo šiltoje ir sausoje vietoje, kad sezoną pratęstų į žiemą. Tam tinka ir rūsyje esanti katilinė, jei joje nėra aliejaus ar kitų medžiagų kvapo. Šiuos kvapus vaisiai galėtų atpažinti iš grybų
Žalumynų sutraiškymas
Sumalkite džiovintas voveres smulkiais milteliais malūnėlyje ar kitoje trintuvėje. Tai gali būti puikiai naudojama ruošiant skanias grybų sriubas. Jis taip pat gali būti pridedamas kaip grybų prieskonis prie mėsos ir makaronų patiekalų.
Patarimai ir gudrybės
Jei trūksta kantrybės grybus sriegti, galite juos džiovinti ir ant kepimo skardos orkaitėje. Tačiau jūs neturėtumėte viršyti maždaug 50 laipsnių šilumos.